Houbový a estragonový quiche bez kůry

Po výbuchu z minulého týdne si myslím, že bychom všichni mohli použít zdravou zeleninu a sacharidy. Jak to jde?

Může být těžké tomu uvěřit, ale oba dva z quiches (zde a zde), které mám na svém blogu, jsou neuvěřitelně populární recepty. Každý den dostanu spoustu provozu. Spolu s těmito tyčinkami Blueberry Lemon Tart, ale … Život je hlavně o rovnováze, takže je to v pořádku.

Cítil jsem, že je čas na další quiche, a když jsem dostal poštou od svých přátel estragon a zázvorový sýr od S pozdravem, Brigitte, věděl jsem, že můj další recept musí jít směrem k snídani. Mělo to být jen!

Zkoušeli jste někdy estragon? Mám rád Opravdu ochutnal estragon? Než jsem otevřel tento sýr, nebyl jsem si jistý, jestli mám estragon rád, protože jsem si vždycky myslel, že je to zvláštní bylina, která se používá pouze ve francouzské kuchyni. Jakmile jsem tento sýr vyzkoušel, okamžitě mi ukázal, že se mýlím. Objevil jsem lahodnou sladkokyselou zelenou příchuť, nádech pepře a dochuť, která lehce připomíná anýz (a víte, co k anýzu cítím). Také bych popsal tento krémový, svěžím sýr jako „zemitý“, takže spárování s houbami fungovalo v mé kuchyni skvěle. Y! Dokonalý způsob, jak přikývnout ke dni Země později tento týden! Oslava jídla. Milujte je.

Tento quiche není žádný rozruch, snadno se vyrábí, vyrábí, vyrábí hned, zmrazí se na později, slouží k snídani / obědu / obědu / večeři / občerstvení a samozřejmě je nabitý čerstvými ingrediencemi, které jsou pro vás dobré získat spoustu vlákniny, bílkovin a dobrých tuků. A protože je to crustless, je to přirozeně bez lepku (i když určitě můžete použít karfiolovou krustu z mého sýrového vegetariánského quiche!) Nevadí vám lepek? Hoďte to do mé oblíbené domácí koláčové kůry.

Jak jsem řekl: žádný povyku. Začnete s nakrájenou cibulí a nakrájenými houbami. Potřeme je, zjemníme, pak na ten krásný vegetariánský mix poklepeme čerstvým špenátem a estragonem. Rozhodl jsem se trochu posílit chuť estragonu v tomto quiche Chladný estragon (místo sušeného a v uličce s kořením), který dodal naší kuchyni úžasnou vůni a quiche působivou chuť. Tohle je by měl pro nejvyšší chuť

Jakmile je náplň hotová, připravíte si vaječnou náplň. Pouze 4 velká vejce, trochu mléka (zde funguje jakýkoli neslazený / neochucený druh) a trochu soli a pepře. Hodinky? Snadný.

Zeleninová náplň + strouhaný smetanový sýr přímo nahoře + vaječná směs a můžete vyrazit. Pouze asi 40 minut v troubě, 10 minut chlazení (jinak se pravděpodobně rozpadnou při prvním řezu!), A asi za hodinu budete mít působivé jídlo.

Jak jsem již řekl, můžete to sloužit absolutně na jakékoli jídlo dne. Ve skutečnosti jsme snědli první kolo za 2 dny. Udělal jsem to podruhé a podařilo se nám zůstat 3 dny při cvičení extrémní sebeovládání. A raději věřte, že jsme to měli na všechny druhy jídel. Včetně občerstvení. Vlastně jsem vyrobil tento quiche současně s tím, jak jsem připravoval tyto bylinkové pečené červené brambory, a oba šli perfektně k líné nedělní snídani. UDĚLEJ TO. Nebudeš litovat.

Pokud váháte dát do dalšího jídla houby, estragon, sýr a vejce, nedělejte to. To byl jeden z nejúžasnějších receptů, jaké jsem kdy připravil, a vím, že se znovu objeví, jakmile budeme mít více hub. Myslím, že žijeme mimo hlavní město hub na světě (ano, na Silvestra vyhazují obrovskou houbu), takže si myslím, že k tomu musí dojít dříve než později.

Také, pokud existuje nějaké jídlo, které mi může plnit sýr do břicha, souhlasím. Přidat zeleninu a super chuť? Pshh, quiche každý den, každý den!

Houbový a estragonový quiche bez kůry

Tento neuvěřitelně chutný quiche obsahuje zemité houby, aromatický estragon a ultra krémový estragonový zázvorový sýr. Skvělé pro vydatné jídlo s nízkým obsahem sacharidů.

Čas na přípravudvacet minut

Čas na vaření40 minut

Celkový čas1 hodina

Porce: 8 plátky

• 1 čajová lžička olivový olej
• 1/3 Miska nakrájenou žlutou cibuli asi 1/2 střední cibule
• 1/2 libra houby nakrájíme na 1/4 “plátky
• 3 šálky Baby špenát Pokud používáte běžný špenát, nakrájejte
• 1 Lžíce nasekaný čerstvý estragon odstranit listy ze stonků; asi 5-6 středních větviček
• 4 4 velká vejce
• 3/4 Miska Mléko žádný
• 1/2 čajová lžička Sůl
• 1/4 čerstvě mletý pepř
• 4 4 uncí S pozdravem Brigitte ™ Estragon a zázvorový sýr, strouhaný

• Předehřejte troubu na 350 ° F. Postříkejte 8 “nebo 9” dortovou formu lehce nelepivým sprejem. Dát stranou.

• Na střední pánvi zahřejte olivový olej na velké pánvi. Přidejte cibuli a houby na pánvi a za stálého míchání zahřívejte špachtlí nebo dřevěnou lžící, dokud houby nejsou jemné a většina vlhkosti nezmizí (asi 8-10 minut). Přidejte špenát a estragon a pokračujte v vaření po dobu dalších 1–2 minut, dokud špenát nevädne a estragon není voňavý. Sejměte z tepla a odložte stranou.

• Ve střední misce smíchejte vejce, mléko, sůl a pepř. Nalijte vařenou zeleninu na dno připraveného talíře. Posypeme nastrouhaným sýrem a špachtlí rovnoměrně rozložíme zeleninu a sýr na dno dortové formy. Vejcovou směs rovnoměrně přelijte zeleninou a sýrem. Pečte po dobu 38-42 minut, dokud nahoře lehce nezhnědne. Před podáváním necháme alespoň 10 minut vychladnout. Zbytky pevně zakryjte a skladujte v chladničce až 4 dny nebo v mrazničce až 2 měsíce. Rozmrazte v chladničce přes noc a pečte při 350 ° F asi 20 minut.

Moji přátelé ze S pozdravem, Brigitte mi dala sýr, abych vám přinesl tento recept. Všechny názory jsou 100% mé vlastní.

Házejte bylinkové pečené červené brambory vedle tohoto sýrového quiche!

Cítíte něco trochu sladšího? Pečené koblihy Chai by měly dokonale zapadat do účtu!

.