Hruškový dort s polevou z vanilkového lusku ~ jednoduchý malý svačinový dort naplněný šťavnatými hruškami a přelitý klasickým krémem z vanilkového másla.
Tři červené hrušky Anjou seděly na pultu, což se zdá být navždy. Byli tam, když jsme před Vánocemi piekli všechny sušenky a dezerty. Seděli tam celý týden, zatímco lidé byli uvnitř a ven z kuchyně a popadali sendviče. Dokázali přežít i poté, co jsem na ně ve velké misce s ovocem vysypal celou krabici klementinek. Klementinky jsou pryč, jedna po druhé, ale tři hrušky zůstaly.
Včera, když zbytek rodiny čekal na Sherlocka Holmese, jsem konečně dal den hruškám. To je můj ideální typ dortu, malý vlhký čtverec s velkým poměrem polevy k dortu. Použití celé vanilkové lusky v polevě je fantastická, ale technicky jsou to stále prázdniny. A kromě toho musím v této kuchyni nechat nějaký prostor, začíná mě to stresovat.
Teď, když můžu zaútočit na tu šunku …
Zkuste také ~
Hruškový dort s polevou z vanilkových bobů
Složení
- 2/3 šálku cukru
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 1 vejce
- 3 lžíce másla při pokojové teplotě
- 1 šálek zralé hrušky, oloupané a jemně nasekané
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek mouky
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 lžička jedlé sody
- 3 lžíce nesoleného másla při pokojové teplotě
- škrábaná semínka z 1 vanilky
- 2 šálky moučkového cukru
- mléko nebo smetana pro hubnutí
Vanilková poleva
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375F (350F na sklo)
- Smíchejte cukr, zakysanou smetanu, vejce a máslo.
- Přidejte hrušku a vanilku.
- Přidejte suché přísady, dokud se nespojí.
- Rozetřete do malého čtvercového pekáče o rozměrech 8×8, 9×9 nebo ekvivalentu (použil jsem pánev 7 1/2 x 11 1/2)
- Pečte asi 20 minut, dokud okraje nezačnou hnědnout a párátko nevyjde čisté.
- Pro polevu vyšleháme měkké máslo s vanilkovými lusky zadní stranou lžíce. Přidejte cukr a promíchejte, poté přidejte smetanu nebo mléko, dokud nebude mít roztíratelnou konzistenci. Beat do hladka a lesku.
- Po úplném vychladnutí dort pečte.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
