Před časem jsem s vámi sdílel několik zdravých verzí huaraches, které byly vyrobeny na grilu, kde bylo kukuřičné těsto vyměněno za nopální stonek.
Tentokrát vám přináší recept, jak si ho připravit doma bez použití grilu. Tyto nopální huarache jsou lehčí a zdravější verze. Rád je připravuji na večeři nebo lehké jídlo.
Je to vynikající způsob, jak do svého každodenního života zahrnout více zeleniny. Rád je podávám s hlávkovým salátem, rajčaty a avokádem a jejich malou zelenou nebo červenou omáčkou. Můžete také přidat ředkvičky, strouhanou mrkev, klíčky nebo cokoli chcete.
Video sdílím krok za krokem, abyste viděli, jak je to snadné. Pokud máte více nopalů, doporučuji vám připravit moje nopální tacos nebo nopální salát se sýrem panela. Další z mých oblíbených je nopalová voda s ananasem a nopální smoothie, které začnou den se spoustou energie a zdravým způsobem.
Chtěl bych vám všem poděkovat za skvělou podporu při spuštění naší online akademie https://academiapds.com/. Velice vám děkuji za zdraví, za dobré přání, za zprávy. Všem našim přihlášeným studentům jsme velmi rádi, že je můžeme v tomto projektu mít! Pro ty, kteří neznají Akademii Pizca de Sabor, jsou to online kuchařské workshopy a zdravotní výzvy – výživa a kuchyně, zde si můžete prohlédnout workshopy a výzvy, které zde nabízíme, každý měsíc se nahrávají nové produkty, takže nezapomeňte navštívit stránka.
Děkujeme, že jste součástí této skvělé komunity!
Huaraches de nopal s fazolemi
- dva listy nebo stopky nopálu čistý
- 1 šálek smažených nebo mletých fazolí
- ½ šálek čerstvého sýra nebo Cotija
- Olivový olej nezbytné
- Červená nebo zelená omáčka k vašim službám
- Salát k vašim službám
- Avokádo k vašim službám
- Rajče k vašim službám
- Krém volitelně sloužit
- Sůl a pepř na dochucení
-
Každou stranu nopalu označte 3–4 diagonálními pruhy, ale neřežte ji úplně. Je to tak, aby se při vaření na grilu nenafouklo ani nevydechlo, aby mohl vařit rovnoměrně.
-
Nopálové listy vařte na pánvi nebo grilu po dobu 3 až 4 minut z každé strany.
-
Když jsou uvařené, přikryjte fazolemi a ozdobte hlávkovým salátem, rajčaty, smetanou, avokádem, čerstvým sýrem a omáčkou.
