Ahoj všichni! Týden jsme zahájili se spoustou energie a dobrou náladou po velmi vzrušujícím víkendu, ve kterém jsme se nechali inspirovat zejména kuchyní. Takže pro tento týden máme několik velmi skvělých receptů, které budete milovat. Pro začátek vám dnes přinášíme recept na fazolový hummus s artyčoky.
Už víte, že jsme velmi příznivci veganských pomazánek a paštik, a to nejen kvůli velkému množství příchutí, které nám nabízejí, ale také proto, že se jedná o recepty, které jsou velmi užitečné jako předkrmy v jídle, jako zdravé občerstvení spolu s některými crudités nebo dát jinou chuť našim veganským sendvičům.
Na krátkou dobu se zdá, že hummus je trendem ve světě potravin. Ano, a říkám hummus (množné číslo), protože bylo vytvořeno nespočet variací klasického cizrnového humusu: hummus s řepou, s avokádem, s bílým tahini, se čočkou … Co mají tyto jednoduché recepty, které se vám tolik líbí? Osobně si myslím, že je to proto, že se připravují rychle a snadno. Na druhou stranu jsou to recepty, které s trochou grády v jejich podání jsou velmi nápadné a rozjasní každý stůl. Konečně jsou zdravé a veganské recepty, dvě věci, které jsou stále více žádané.
Pro tento recept na hummus jsem použil bílé fazole jako náhradu za cizrnu.. Kromě toho jsem také použil artyčoky v oleji, které jsou bezpochyby moje oblíbená konzervovaná zelenina. Vždy mám doma podnos s artyčoky v oleji, který mohu použít do salátů a jako polevu na domácí pizzu.
Takže pokud máte rádi také artyčoky v oleji, tento recept se vám bude líbit, protože má také hodně charakteru. Tento hummus bezpochyby žádá, aby byl doprovázen chlebem plným chutí, jako je olivový chléb, nebo chlebem se sladkým nádechem, který bude kontrastovat s kyselější a kouřovější chuť tohoto humusu. Zážitek pro chuťové buňky. 🙂
Doufám, že si troufáte vyzkoušet tento recept na humus s fazolemi a artyčoky a řeknete mi, co si myslíte. Jako vždy si vaše komentáře rád přečtu. Čekám na vás ve čtvrtek s novým receptem!
Fazolový a artyčokový hummus
Autor: Losí zástěra
Množství: pro 4 osoby
Složení
- 200 gr. vařené bílé fazole
- 150 gr. artyčoky v oleji
- Šťáva z ½ citronu
- 20 gr. opečená sezamová semínka
- 1 ml papriky z la vera
- 1 špetka soli
Příprava
- Fazole očistěte a dobře je vypusťte.
- Do sklenice mixéru nalijte citronovou šťávu, artyčoky (s co nejmenším množstvím oleje), sezamová semínka, papriku de la Vera a špetku soli.
- Přidejte scedené fazole a promíchejte do hladka.
- Nakládejte humus s fazolemi a artyčoky do misky a na vrch posypte trochou papriky, opečená sezamová semínka a přidejte trochu oleje.
3.5.3208
