Nic jako jablečný koláč na přivítání pádu. A protože je zde stále teplo, je lepší vyměnit jablečný koláč za zmrzlinu s jablečným koláčem, která je vynikající a také nepoužívá stroj na výrobu zmrzliny.
Jeho chuť je identická s jablečným koláčem, pouze studená a krémová verze. Ráda dělám zmrzlinové verze dezertů, jak jste viděli na mém citronovém koláči nebo na citronovém koláči, který byl jedním z mých oblíbených léta!
No, nikdo z nich neporazil moji zmrzlinu na kávu, ale moje láska – posedlost vším, co má chuť kávy, s tím rozhodnutím jsem měl něco společného hahaha.
Sdílím s vámi videorecept, abyste viděli, jak snadné je jej připravit. Tento týden mám další podzimní recept, abych vás přivítal v mé oblíbené sezóně ze všech.
Jablečný koláč zmrzlina
Složení
1x2x3x
- 1 plechovka kondenzovaného mléka 397 gr
- dva šálky smetany na šlehání
- dva šálky s jablky oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce nesoleného másla
- 1 lžíce vanilky
- ½ lžička mleté skořice
- 1 špetka mletého hřebíčku
- 1 špetka muškátového oříšku
Příprava
-
Rozpusťte máslo na pánvi. Přidejte jablko, skořici, cukr, hřebíček a muškátový oříšek.
-
Vařte 5 minut na středním ohni a občas promíchejte, aby jablko změklo.
-
Stáhneme z plamene, přidáme vanilku a necháme vychladnout.
-
Po vychladnutí smíchejte ve velké misce s kondenzovaným mlékem. Můžete si vyhradit malé jablko na zakrytí zmrzliny nebo ji přidat celou.
-
Smíchejte krém velmi studený, dokud nevypadá velmi hustě a nevytváří vrcholy.
-
Přidejte do velké mísy spolu s kondenzovaným mlékem. Dobře promíchejte.
-
Přidejte ¼ šlehačky a metličkou velmi dobře promíchejte. Přidejte ¼ více krému a pokud je směs lehká, začleňte ji do mizerného stavu, pokud se snažíte směs zakomponovat do balónku.
-
Jemně začleňte zbývající krém a proveďte ho obalovým způsobem mizernou špachtlí. Udělejte to po částech, abyste to usnadnili.
-
Nalijte do formy nebo nádoby. Pokud jste nechali jablko rezervované, přidejte ke zdobení zmrzliny.
-
Zmrazte po dobu 8-10 hodin nebo přes noc.
-
Skladujte v nádobě s víkem nebo v něčem, co lze zakrýt v mrazničce, aby vydrželo déle.
Poznámky
ZMĚNY RECEPTU: V tomto receptu NEMŮŽETE změnit kondenzované mléko nebo šlehačku. To je to, co dělá zmrzlinu bez stroje, tyto dvě ingredience to umožňují.
