Jablko a javor parfait

Tento jablkový a javorový parfait je nabitý vanilkovou, jablečnou a javorovou příchutí. Sladké vrstvy jogurtu, müsli a jablek se skořicí a javorem jsou perfektní snídaní.

Klima se mění. Pád je hned za rohem a já nemohl být šťastnější! Byl jsem velmi nadšený, když jsem byl požádán, abych připravil dezertní kurz pro tento měsíc na Progresivní párty v kuchyni. Asociace Apple Spojených států amerických hledala lahodný jablečný dezert, který by byl pro zaneprázdněné rodiče snadný. V hlavě se mi vznášelo několik nápadů, ale nakonec jsem se rozhodl pro Apple Maple Parfait. Je to snadné, chutné a plné chuti. Ještě lepší je, že se dá jíst i na snídani!

Naštěstí pro mě bydlím jen 3 míle od jablečného sadu. I když to není vrchol sezóny sklizně, jsou k dispozici některé rané odrůdy. Rozhodl jsem se vyzkoušet Paula Red, protože se mi líbila její sladká chuť a (když je svěží) pevná struktura. Při vaření to může být opravdu měkké, ale věděl jsem, že je nebudu vařit dlouho, takže jsem se nebál. Pokud nemůžete ve svém okolí najít Paula Red, skvělou náhradou by byl McIntosh, Granny Smith (pokud chcete dobrou kyselou chuť), Empire nebo Jonathan.

Jablka jsem dochutil skořicí, muškátovým oříškem a hnědým cukrem. Nechal jsem je vařit na varné desce, dokud nebyly dostatečně měkké, aby se snadno najedly. Pro parfait jsem použil vanilkový řecký jogurt z obchodu a granola z obchodu. Vzal jsem si čistou zednickou nádobu a vrstvil jsem pikantní vanilkový jogurt, sladký javorový sirup a kořeněná jablka. Jakmile jsem se dostal na vrchol, ujistil jsem se, že je na vrcholu spoustou granola.

Jablko a javor parfait

Tento jablkový a javorový parfait je nabitý vanilkovou, jablečnou a javorovou příchutí. Sladké vrstvy jogurtu, müsli a jablek se skořicí a javorem jsou perfektní snídaní.

Výkon: 4 polopintové parfaity

Čas na přípravu: 50 minut

Čas na vaření: 10 minut

Celkový čas: 60 minut

Složení:

• 8 malých až středních jablek, oloupaných, zbavených jader a nakrájených na kostičky o velikosti 1 1/2 palce (počet jablek bude záviset na velikosti vašich jablek. Moje byla o něco menší)
• 1 šálek hnědého cukru
• 2 lžičky skořice
• 1 čajová lžička mletého muškátového oříšku
• 2 čajové lžičky vanilkové pasty nebo extraktu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 4 nádoby (8 uncí) řeckého jogurtu s vanilkovou příchutí
• Javorový sirup
• Velká vlna

Adresy:

Vezměte nasekaná jablka a vložte je do velké mísy. Přidejte hnědý cukr, skořici, muškátový oříšek, citronovou šťávu a vanilkovou pastu, promíchejte a 30 minut lúhujte. Jablka by nyní měla být v misce se sladkou tekutinou. Vezměte jablka a džus a vložte je do hrnce na oheň. Dusíme asi 10 minut nebo dokud jablka nejsou měkká, ale nerozpadnou se. Cukrová směs by měla také trochu zesílit. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Do sklenice o půllitru přidejte plnou lžíci vychlazené jablečné směsi, mrholení javorového sirupu a velkou lžíci jogurtu; pokračujte, dokud nedosáhnete horní části nádoby, poté posypte granolou a užívejte si!

Společnost Apple Association of America také sponzoruje skvělé dárky zde na Kitchen PLAY. Jednoduše libovolné znovu vytvořte jeden recept na Progresivní večírek tohoto měsíce, příspěvek o zkušenostech na vašem blogu a odkaz na váš příspěvek Kitchen PLAY k účasti. Všichni bloggeři, kteří se kvalifikují v každém kurzu, se zúčastní a vyhrají 100 $ (celkem 6 cen). Uzávěrka je 30. září 2011. Před přihlášením si prosím přečtěte kompletní pravidla soutěže. Hodně štěstí