Jahodové čokolády, krok za krokem recept

Fragarias, lépe známé jako jahody nebo jahody, jsou vynikajícím lesním ovocem a široce se používají v gastronomii. Mohou se jíst samotné nebo smíchané s cukrem a šlehačkou nebo silnou smetanou nebo v salátech, džemech, pěně, smoothies, zmrzlině atd. Ocení je také v cukrárně při přípravě dortů, dortů a všech druhů sladkostí, protože jejich intenzivní červená barva dává každému přípravku zvláštní nádech. Proto vás dále naučím, jak si nějaké připravit jahodové čokolády lízající prsty.

Složení

  • 395 g kondenzovaného mléka
  • 240c.c. mléčný krém
  • 12 středních jahod
  • Rafinovaný cukr
  • 400 g polosladké čokolády

Postupné zpracování

  1. Vložte kondenzované mléko a silnou smetanu do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se nerozvarí. Pokračujte v vaření, dokud nezhoustne a nespadne ze dna hrnce.
  2. Odstraňte bílou brigadeiro z ohně a vložte ji do kovové nebo skleněné nádoby a vložte do chladničky na hodinu nebo do chladničky na 15 minut, aby se ochladila.
  3. Jahody umyjte a ručně odstraňte listy a osušte papírovými ubrousky. Odřízněte stonky, aniž byste poškodili jahody, a na každou z nich nalepte malé bílé brigadeiro, které si předtím potřete máslem nebo margarínem. Můžete začít tím, že uděláte buchtu, rozdrčíte ji a na brigadeiro umístíte nejširší část jahody. Následně ji opatrně nadzvedněte, dokud jahodu zcela neobklopuje a neodpovídá jejímu tvaru.
  4. Projděte každou z jahody zabalené v brigadeiro rafinovaným cukrem a dejte na misku pokrytou plastovým obalem. Vložte na hodinu do chladničky nebo na 15 minut do ledničky.
  5. Položte nasekanou polosladkou čokoládu do skleněné mísy a mikrovlnnou troubou na 20 sekund roztopte. Míchejte a opakujte tuto operaci tolikrát, kolikrát je potřeba, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
  6. Nechejte několik minut zahřát a namočte jahodové čokolády do čokoládové polevy.
  7. Umístěte na stojan nebo talíř a nechte vychladnout, dokud neztvrdne.

bombom-de-chocolate-com-morango

Jak uvidíte, toto recept na jahodové čokolády Je velmi snadné se připravit a jsem si jistý, že si ho každý zamiluje. Pokud se chcete dozvědět více takových receptů, podívejte se do kategorie pečiva, kde také najdete krok za krokem informace o tom, jak připravit lahodné brazilské brigadeiros.