Fragarias, lépe známé jako jahody nebo jahody, jsou vynikajícím lesním ovocem a široce se používají v gastronomii. Mohou se jíst samotné nebo smíchané s cukrem a šlehačkou nebo silnou smetanou nebo v salátech, džemech, pěně, smoothies, zmrzlině atd. Ocení je také v cukrárně při přípravě dortů, dortů a všech druhů sladkostí, protože jejich intenzivní červená barva dává každému přípravku zvláštní nádech. Proto vás dále naučím, jak si nějaké připravit jahodové čokolády lízající prsty.
Složení
- 395 g kondenzovaného mléka
- 240c.c. mléčný krém
- 12 středních jahod
- Rafinovaný cukr
- 400 g polosladké čokolády
Postupné zpracování
- Vložte kondenzované mléko a silnou smetanu do hrnce a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se nerozvarí. Pokračujte v vaření, dokud nezhoustne a nespadne ze dna hrnce.
- Odstraňte bílou brigadeiro z ohně a vložte ji do kovové nebo skleněné nádoby a vložte do chladničky na hodinu nebo do chladničky na 15 minut, aby se ochladila.
- Jahody umyjte a ručně odstraňte listy a osušte papírovými ubrousky. Odřízněte stonky, aniž byste poškodili jahody, a na každou z nich nalepte malé bílé brigadeiro, které si předtím potřete máslem nebo margarínem. Můžete začít tím, že uděláte buchtu, rozdrčíte ji a na brigadeiro umístíte nejširší část jahody. Následně ji opatrně nadzvedněte, dokud jahodu zcela neobklopuje a neodpovídá jejímu tvaru.
- Projděte každou z jahody zabalené v brigadeiro rafinovaným cukrem a dejte na misku pokrytou plastovým obalem. Vložte na hodinu do chladničky nebo na 15 minut do ledničky.
- Položte nasekanou polosladkou čokoládu do skleněné mísy a mikrovlnnou troubou na 20 sekund roztopte. Míchejte a opakujte tuto operaci tolikrát, kolikrát je potřeba, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- Nechejte několik minut zahřát a namočte jahodové čokolády do čokoládové polevy.
- Umístěte na stojan nebo talíř a nechte vychladnout, dokud neztvrdne.
Jak uvidíte, toto recept na jahodové čokolády Je velmi snadné se připravit a jsem si jistý, že si ho každý zamiluje. Pokud se chcete dozvědět více takových receptů, podívejte se do kategorie pečiva, kde také najdete krok za krokem informace o tom, jak připravit lahodné brazilské brigadeiros.