Jahodové mojito
Jen málo nápojů je v horkém letním dni tak osvěžujících jako dobré mojito. Cukr, máta, rum, vápno„Je to nebe ve sklenici.“
Mojito je již prakticky dokonalým nápojem ve všech směrech, tak co by ho mohlo vylepšit? Nějaké sezónní ovoce, například jahody! Když vrcholí počátkem léta, jahody jsou skvělým doplňkem sladké, koláčové a mátové chuti mojita.
CO RUM POUŽÍVAT PRO MOJITO
Používám Bacardi, ale jakýkoli bílý rum bude stačit. Bílý rum (nazývaný také stříbrný nebo lehký rum) je čirý jako vodka a má sladkou, jemnou chuť. Objevuje se v mnoha klasických rumových koktejlech, jako je piña colada, daiquiri a samozřejmě mojito. Jelikož mícháte rum s jinými přísadami, ultra prémiový rum není nutný.
SPRÁVNÉ NÁSTROJE PRO VÝROBU MOJITA
Doporučuji následující nástroje, pokud se chystáte vyrábět mojito. Samozřejmě se bez nich obejdete, ale práci vám mnohem usnadní. (Jsou také velmi užitečné pro přípravu dalších koktejlů!)
Nejprve scrambler. Mashers, které mohou být vyrobeny ze dřeva, kovu nebo gumy, vypadají jako malé zkrášlovače masa na špejli. Když drtičem rozdrtíte nebo rozdrvíte ovoce a byliny, zvýrazní to jejich chuť a vůni.
K dokončení práce můžete použít zadní část lžíce, ale pokud jde o koktejly jako mojito, máty julepes nebo rozbité whisky, muddler je opravdu nejlepší.
Zadruhé, odšťavňovač citrusů. Když připravuji koktejly, vymačkávám hodně citrusů a absolutně přísahám na ruční odšťavňovač citrusů, jako je tento. (Pokud jste nevěděli, toto je správný způsob, jak vytlačit citron nebo limetku.) Existují i jiné způsoby, jak vytlačit limetky, dokonce i rukama, ale myslím, že je to nejrychlejší a nejúčinnější.
A konečně vak na led. Nejdůležitější částí mojita není rum, ani vápno, dokonce ani máta. To je led. Bez drceného ledu není mojito mojito. Problém je v tom, že pokud si nemůžete dovolit stroj na oblázky na desku za 400 dolarů, nebo pokud to vaše lednice laskavě vygeneruje za vás, výroba drceného ledu je tak trochu problém.
Nejlepší způsob, jak jsem to zjistil, je plátěný ledový obklad. Vložte do něj led a poté dehet rozdrťte válečkem. (Můžete také použít paličku na led, ale stejně dobře funguje i váleček.) Voila, drcený led!
