Jak jste si všimli, pokud sledujete blog, je to, že jsem intenzivní se všemi dýnami, které jsou právě teď. Už jsem je naučil loupat, krájet, mrazit a různé recepty na používání ořešáku. Pokud jste to zmeškali, zde jsou odkazy!
Nyní se dotkněte špagetové tykve.
Je to žlutá tykev, která při vaření a podávání získává strukturu špaget. Má jemnou chuť, takže jej lze dochutit omáčkami nebo doprovodem. Je super výnosný, takže může nakrmit mnoho lidí nebo použít pro více receptů.
Můžete jej dokonce vyměnit za Boloňské špagety nebo těstoviny s masovými kuličkami a rajčatovou omáčkou. Dnes vám ukážu, jak to krájet a pražit. Mám několik lahodných receptů na špagety a squash, které vám předám příští týden, báječný pro Meatless Monday, takže si nenechte ujít.
Začneme s receptem. K řezání dýně potřebujete velký, velmi ostrý nůž, vlhký hadřík a prkénko.
Umístí látku pod desku, aby se při práci s ostrým nožem nehýbala. Mohou začít z jedné strany dýně a zasunout nůž nebo opatrně zasunout nůž do středu dýně a rozříznout ho na polovinu.
Jak vidíte, když je syrový, má barvu melounu. Jeho barva se při vaření změní na žlutou.
Nyní lžící odstraní semena z dýně, dokud není střed velmi čistý. Přidají olivový olej a vše to zalejí, dochutí solí a pepřem a umístí je do formy nebo pekáče otočeného obráceně.
Pečeme 45-55 minut v troubě na 190 ° C nebo dokud není vložen nůž, aby byl squash měkký. 
Texturu dýně můžete vidět poté, co byla v troubě po dobu 50 minut. Vyjměte z trouby a nechte ji trochu vychladnout. Pomocí čistého hadříku (pokud je stále horký) začněte dýně škrábat vidličkou a pohybujte se od jednoho konce k druhému.
Formovat špagety je velká zábava, takže pokud máte děti, můžete dýně nechat úplně vychladnout, aby vám pomohly a pobavily se na chvíli v kuchyni.
Mohou servírovat tykev s kapkou olivového oleje, soli a pepře, nebo ji mohou podávat s rajčatovou omáčkou a masovými kuličkami.
Pokud jste to nikdy nezkoušeli, velmi to doporučuji. Využijte toho, že v sezóně je v supermarketu mnoho dýní. Nechám vám recept.
Jak krájet a vařit špagety
- 1 špagety squash
- Olivový olej ochutnat
- Sůl a pepř ochutnat
- Prkénko na krájení
- Ostrý nůž
- Mokrý hadr
- Pekáč nebo nádoba
-
Předehřejte troubu na 190 ° C
-
Položte látku pod stůl tak, aby se nehýbala.
-
Opatrně vložte nůž do dýně a nakrájejte jej na polovinu.
-
Naberte lžící dýňová semínka, dokud není střed čistý.
-
Přidejte olivový olej (podle potřeby) a zakryjte vnitřek dýně.
-
Dochutíme solí a pepřem, dáme na pánev nebo plech na pečení a otočíme dnem vzhůru.
-
Pečte po dobu 45-55 minut nebo dokud není dýně měkká, když je vložena nožem.
-
Nechejte trochu vychladnout, nebo dokud se ho nedotknou, aniž by se spálily.
-
Pomocí nože škrábejte dýně od konce ke konci a vytvořte proužky špagetové dýně.
-
Podávejte samostatně s rajčatovou omáčkou nebo oblíbenou omáčkou.
