BLOG

Jak odsolovat tresku?

Odsolování tresky před vařením je nesmírně důležité, protože to určí, že pokrm je lahodný nebo odporný množstvím soli, kterou tato ryba má. Chcete-li dosáhnout dokonalého odsolování a připravit vynikající pokrmy, jako je treska Biscayne, je důležité postupovat krok za krokem a zohlednit následující triky.

Krok za krokem odsolování tresky

  1. Kousky umyjte ve studené vodě a vložte je do cedníku nebo cedníku s otvory kůží nahoru.
  2. Nyní vložte sítko nebo odtok do nádoby se studenou vodou a dejte ji do chladničky.
  3. Pokud máte filety z tresky, vyměňte vodu každých 6 hodin a nechte odsolovat po dobu 48 hodin. Pokud máte filé, proveďte výměnu vody každých 8 hodin a nechte odsolovat po dobu 36 hodin.
  4. jakmile tam je doba odsolování skončilaJednoduše odstraňte tresku z odtoku a osušte ji hadříkem.
  5. Nechte to sedět při pokojové teplotě, aby se změkčilo.

Odsoleno za 24 hodin

Tresku omyjte studenou vodou a nakrájíme ho na kousky. Vložte jej do odtoku a vložte do nádoby s velmi studenou vodou. Provádějte výměnu každé 2 hodiny po dobu 22 hodin a poslední 2 hodiny nechejte kousky namočit studeným mlékem a stroužky česneku s kůží.

Co dělat, když je treska stále slaná?

Pokud je treska stále slaná, použijte techniku ​​mléka a česneku po mnoho dalších hodin. Dokonce vaří kousky tresky ve vodě po dobu 5 minut, než je uvaří v omáčce. Když je vaříte v omáčce, vložte cibuli bez skořápky, ale celou do poloviny vaření absorbovat přebytečnou sůl které by mohly mít tuto bílou rybu.

Publicaciones relacionadas

Treska je, jak jsme řekli dříve a bílé ryby plné vlastností a zdravotních výhod pro jeho nízké množství tuku. Existují však lidé, kteří ji považují za mastnou rybu, když prochází sušením solí.

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!