Jak připravit bílou omáčku Naučte se, jak připravit klasickou bílou omáčku s mlékem, moukou a máslem, v našem podrobném videu.

Bílá omáčka, někdy známá jako jíška, nebo bešamel, je omáčka, která tvoří základ mnoha našich nejoblíbenějších pokrmů. Dobrý recept na bílou omáčku, který se používá k výrobě mnoha lahodných jídel, je důležitou součástí kuchařského repertoáru každého člověka.

Ještě lépe, je to neuvěřitelně snadné, protože obsahuje pouze tři klíčové ingredience, ale může být oživeno jinými věcmi – doporučujeme muškátový oříšek nebo možná nějaké bobkové listy.

Naučte se, jak připravit bílou omáčku s naším videem krok za krokem. Skutečná klasická omáčka, bílá omáčka se snadno připravuje z mléka, mouky a másla.

Používá se jako lahodná střední vrstva pro lasagne nebo se nalije na lahodný rybí koláč a bílá omáčka může být také přidána do kuřecích a těstovinových pokrmů pro extra chuť.

Miluji dobrou omáčku? Máme zde mnohem více lahodných receptů na salsu.

Podívejte se, jak se dělá Jak připravit bílou omáčku

Složení

  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 600 ml plnotučného mléka
  • celý muškátový oříšek, na rošt

Metoda

  • Máslo pomalu rozpustíme v kastrolu. Přidejte mouku a vytvořte pastu. Pro dosažení nejlepších výsledků prosejte květinu přes síto, abyste zabránili shlukování. Vařte těstoviny po dobu 2 minut, poté dobře dochuťte solí a pepřem.

  • Postupně přidávejte studené mléko a míchejte do hladka. Vařte na středním ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne (bude to trvat alespoň 5 minut).

  • Okoreníme a přidáme čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek.

Nejlepší rada, jak udělat Jak připravit bílou omáčku

U rybího dortu vyměňte polovinu mléka za rybí vývar a za kuřecí koláč s kuřecím vývarem a 100 ml bílého vína. K výrobě sýrové omáčky přidejte do základní bílé omáčky 100 g strouhaného sýra Cheddar a 1 lžíci celozrnné hořčice.

Kliknutím ohodnoťte

(97 hodnocení)

Odeslání vašeho hodnocení