REKLAMNÍ
Dnes uvidíme jak vyrobit Gazpacho bohatý bohatý k pití v pohodě, když se léto ohřívá, stiskněte 😉
Na rozdíl od Salmorejo, které se vždy připravuje s chlebem, si ho rád připravuji Gazpacho bez chleba (ačkoli původní recept na andaluský Gazpacho to trvá) a je tedy mnohem lehčí, bez lepku a samozřejmě 100% vhodné pro celiatiky.
Takže teď víte, pokračujte a podívejte se na video
Pak vám nechám Kompletní recept Gazpacho bez pánve s přísadami, podrobnými pokyny a několika tipy 😉
Přísady na přípravu 1 litru Gazpacha:
- 1 kilogram rajčat
- 1 kus cibule (asi polovina malé cibule)
- 1 malý stroužek česneku
- 1 zelený italský pepř (dlouhý, bez tuku)
- 1 kus okurky (asi 4 prsty široké)
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce octa z bílého vína
- 1 malá lžíce jemné soli
Recept na výrobu 1 litru Gazpacha:
- Nakrájejte 1 kilogram rajčata na několik kusů a vložte je do míchací sklo. Pokud nemáte mixér, můžete rajčata přidat do hrnce a použít pákový mixér.
- Chytit průměrně cibule malé, nakrájíme na několik kusů a přidáme k rajčatům.
- Odstraňte ocas z zelený pepř a stisknout, aby semena padla. Nakrájejte pepř na několik kusů a v mixéru.
- Vezměte si kousek okurka asi čtyři prsty široké. Oloupejte jej, nakrájejte na několik kousků a vložte k ostatním zeleninám.
- Přidejte zub Česnek holý.
- Nyní přidejte tři lžíce olivový olej a další tři lžíce ocet.
- Přidejte také malou, rovnou naběračku Sůl. Zakryjte nádobu mixéru a zapnout.
- Nechejte to na plnou rychlost po dobu dvou až tří minut takže naše gazpacho je velmi dobré.
- Poslední zkuste a případně přidejte trochu více soli a octa.
- Nyní zbývá jen dát gazpacho do sklenice a vložte do chladničky alespoň na dvě hodiny. A voila, nyní si můžete vychutnat velmi cool gazpacho 😉
Jíst:
Gazpacho byl původně recept, jehož cílem bylo využít chleba z předchozího dne a byl připraven s více než chlebem, česnekem, solí, olejem a octem. Později byl přidán pepř a nakonec rajče.
Kdo se chce připravit autentické andaluské Gazpacho budete muset použít pouze tyto přísady. Ale Více se mi líbí tato verze, kterou vám představuji ve videu. Ačkoli můj recept neobsahuje chléb a to se může zdát v rozporu, protože Gazpacho, jak jsem již řekl, bylo v zásadě chlebem, Rozhodl jsem se sundat, protože je mnohem lehčí a osvěžující a dnes je to to, co hledáte, když se připravujete v létě gazpacho 😉
Cibule a okurka Nejsou ani součástí původního receptu, ale na můj vkus jim dávají skvělou pointu.
Pokud nemáte čas na chlazení gazpacha a umíráte na to, abyste si nechali vychladnout gazpacho do sklenice můžete přidat trochu ledu ve kterém podáváte a nechte trochu vychladnout. Zředí se jen trochu a můžete si dát velmi čerstvé gazpacho, aniž byste museli čekat 2 hodiny 😉
Můžete také přidat led přímo do džbánu, ale Pokud nebudete pít všechny gazpacho, bude gazpacho dostatečně zaléváno když se veškerý led roztaje.
Pokud jste se dosud nepřihlásili k odběru mého kanálu, pokračujte !!! Víš co je to zcela zdarma a že stačí kliknout sem a použít svůj účet GMAIL.
Zdravím kuchyň !!
Nože Arcos, které jsem použil ve videu, jsou s laskavým svolením Lecuine.com
PS: Originální fotografie Javi receptyChcete-li použít tento obrázek, přečtěte si licenční podmínky
