Stalo se vám, že pokaždé, když vaříte hnědou rýži, je buď trochu tvrdá, nebo upečená a zbitá nebo už žvýkací?
Hnědá rýže se vaří obtížněji, protože vaření trvá déle než bílá rýže. Tato rýže má stále vrstvu otrub, která obklopuje každé zrnko rýže.
Poté, co jsem vyzkoušel různé techniky a měl tvrdou, hladkou nebo opravdu ošklivou rýži, rozhodl jsem se prozkoumat nejlepší techniky vaření rýže.
Už jsem zkusil namočit rýži přes noc nebo na několik hodin, ale pravdou je, že jsem velmi rozrušený a zapomnětlivý, že jsem samozřejmě šel spát, aniž bych si pamatoval, že jsem musel namočit rýži.
Protože tato technika nebyla pro mě, vyzkoušel jsem tuto techniku, která se objevila v časopise Saveur, kde se rýže vaří, protože těstoviny se vaří ve velkém hrnci s vroucí vodou a odkryté.
Je to už 5 let, co jsem tuto techniku objevil a pokaždé, když vařím rýži, připravuji ji tímto způsobem, tak efektivní je. Takže pokud nejíte rýži, protože vám nevyhovuje, už nemáte výmluvu.
Rýži můžete použít k přípravě těchto receptů:
- Celozrnná smažená rýže
- Rýže s mandlemi a borůvkami
- Skořicová rýžová kaše
- Rýžový zábal s čočkou
Nahraďte bílou rýži celozrnnou ve svých pokrmech, protože poskytuje více živin, protože má otrubovou vrstvu, rýže si zachovává mnoho svých vitamínů a minerálů.
Je to jedna z fotek, které mě většina sdílí nebo posílá prostřednictvím instagramu @pizcadesabor. Sdílím recept, abyste viděli, jak je to snadné. Užij si to!
Jak vařit hnědou rýži
Rychlá a snadná technika, aby hnědá rýže byla vždy dokonalá, s rýžovými zrnky oddělenými, vařenými a nic neporaženého, tvrdého nebo žvýkacího.
- 1 šálek hnědé rýže
- 10 na 12 šálků vody
- Sůl a pepř ochutnat
-
Naplňte velký hrnec (s pokličkou) asi 10 až 12 šálků vody a přiveďte k varu.
-
Vložte rýži do cedníku a promývejte pod tekoucí studenou vodou po dobu 30 sekund.
-
Když voda vaří, přidejte hnědou rýži do hrnce a jednou promíchejte.
-
Vařte na středně vysokém ohni odkryté po dobu 30 až 35 minut.
-
Po nějaké době rýži přeceďte přes dřez a nechte ji odpočívat jen 10 sekund.
-
Okamžitě vložte rýži do stejné pánve (která již nemá vodu) a přikryjte nádobu. Je důležité, aby víko velmi dobře sedělo a pára neunikala. Hrnec je umístěn na místě, které není horké, například na vypalovačce.
-
Nechte rýži odpočívat 10 minut a poté rýži promíchejte vidličkou, aby se zrna oddělila.
-
Dochutíme solí a pepřem nebo oblíbeným kořením.
ZMRAZIT: Chcete-li ji později zmrazit a užít si ji, musíte ji uložit do sáčků ziploc, až když je rýže úplně vychladlá. Ke konzumaci jej jednoduše vyjměte z vaku a zahřejte jej v mikrovlnné troubě, sporáku nebo troubě, dokud nebude horký. Rýže vypadá skvěle a je ideální pro ty dny ve spěchu.
ONLINE KUCHYNSKÝ WORKSHOP: Tolik jsem byl požádán o recepty na hnědou rýži, že jsem se rozhodl udělat 100% online kuchařský workshop s jednoduchými videi, abyste mohli hnědou rýži co nejlépe využít a používat každý týden, zde uvidíte, co obsahuje https: // www.academiapds. com / tienda / arroz-integrated a vezměte si ji pouze za 99 MXN nebo 4,50 USD s neomezeným přístupem a navždy!
RED & GREEN BROWN RICE: Postupné recepty jsou součástí mého online workshopu, zkontrolujte výše uvedený bod, jsou vynikající, aby této přísadě dodaly více chuti.
