Jak vyrobit Apple Pie (americký jablečný koláč)

The jablečný koláč nebo americký jablečný koláč je to pravděpodobně jeden z jablečné koláče nejslavnější, které existují. A pravdou je, že s tím je to vynikající recept Rozbitá hmota tak snadné a chutné a křupavé.
The jablečný koláč se liší od ostatních jablečných koláčů tím, že je zakrytý jiným nahoře vrstva křehkého těsta a uvnitř dortu jsou jablka, prostě musíme jablka předtím vykoupat v cukru, citronu a skořici, abychom uvolnili šťávy … z toho mi z úst teče jen pomyšlení!
Pokud spěcháte, vyzkoušejte náš jablečný koláč v mikrovlnné troubě, ale pokud máte trochu více času, vyzkoušejte tento recept, klasický jablečný koláč, americký jablečný koláč nebo jablečný koláč, víte, ten typický dort, který v karikaturách dávají na okno, aby se ochladil a někdo ho vždy odnese …
Je jablečný koláč Je také velmi typické jíst ho horké spolu s vanilkovou zmrzlinou nebo krémem, nepochybně dezertem nebo Svačina na zvláštní den.
Recept na Apple Pie nebo American Apple Pie
Složení
Pro křehké pečivo:
- 390 g pšeničné mouky
- 1½ lžičky soli
- 50 g bílého cukru
- 280 g chlazeného nesoleného másla, i zmrazeného, nakrájeného na 2 cm kostky
- 120 ml (½ sklenice) přibližně velmi studené vody
Pro plnění jablečného koláče:
- 6 jablek oloupaných, zbavených jader a nasekaných
- 50 g bílého cukru
- 55 g hnědého cukru
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 čajová lžička mleté skořice
- ¼ čajová lžička mletého muškátového oříšku
- ¼ lžička soli
- 2 lžíce (28 g) studeného nesoleného másla nakrájeného na malé kostky
- 1½ lžíce (15 g) kukuřičného škrobu
- 2 lžíce (15 g) drcených sušenek
Jak vyrobit americký Apple Pie
Vyrábíme křehké těsto pro Apple Pie
- The jablečný koláč se rozpadá je extrémně snadné jej vyrobit, ve skutečnosti není nutné ho hnětet, protože nechceme, aby z mouky byl lepek.
- Nejprve dáme mouku, cukr a sůl do velké mísy a dobře promícháme.
- Přidejte velmi studené máslo nakrájené na kostky a promíchejte s moukou, na kterou použijeme nádobu, jako je ta na fotografii, nebo dva nože, cílem je získat strouhanku různých velikostí, jak vidíte na obrázku. Je důležité nehýbat jimi příliš, aby se máslo nepřehřálo.
- Přidáme asi 6 lžící vody a postupně drtíme rukama. Musíme dostat míč, který se snadno odděluje od stěn mísy, takže po kouscích přidáváme studenou vodu, dokud ji nedostaneme.
- Jakmile tu kouli máme, vyjmeme ji z mísy a rozdělíme ji na dvě části, jednu pro základnu a druhou pro zakrytí jablečného koláče.
- Trochu zploštíme rukama, zabalíme do igelitu a dáme alespoň na hodinu na ledničku, pokud chcete, můžete si těsto na jablkový koláč připravit den předem.
Jak připravit pečivo na koláče
Plnění amerického jablečného koláče
- Zatímco je v chladu, připravujeme náplň pro náš jablečný koláč.
- Jablka nakrájíme na malé čtverečky asi 2 cm.
- Potom je vložíme do velké mísy spolu s bílým a hnědým cukrem, citronovou šťávou, skořicí, kukuřičným škrobem a solí.
- Dobře promíchejte a nechte půl hodiny odpočívat, aby se šťáva uvolnila.
Sestavení amerického jablečného koláče
- Vyjmeme těsto z chladničky a povrchem lehce posypaným natáhneme každou kuličku těsta zvlášť pomocí válečku, od středu směrem ven, až nám vznikne těsto o průměru asi 30 cm a tloušťce 0,5 cm. Pokud chcete, aby se těsto nelepilo na desku, je trik ho natáhnout mezi dva plechy na pečení. Toto těsto má však tolik másla, je velmi zvládnutelné a drží velmi málo.
- Vezmeme jedno z těst a vezmeme ho do dříve namazané formy o průměru asi 20 cm, kde ji pomocí prstů musíme dobře přilepit ke stěnám a dnu. Dbáme na to, aby volně zakrývala formu, a přebytečné zbytky ořezáme a kolem formy ponecháme 1 cm přebytku. V tomto okamžiku jej můžeme vzít zpět do chladničky a po zakrytí plastovým obalem ho nechat v chladu dalších 20 minut.
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Vyjmeme náš dortový základ z ledničky a nejprve na dno v tenké a rovnoměrné vrstvě rozložíme jemně rozdrcené trávicí sušenky. Děje se tak, aby se zabránilo přílišnému změkčení těsta z jablečných šťáv.
- Přidáme náplň, kterou jsme si nechali stranou, a šťávy, které se uvolnily v základu dortu, a na vrch rozdělíme máslové čtverečky.
- Nyní nastal čas pokrýt náš jablečný koláč, takže vezmeme druhé těsto, které jsme předtím natáhli, a dáme ho na náplň. Chcete-li to utěsnit, musíte spojit jedno těsto s druhým prsty a trpělivostí. Můžete mírně ponořit prsty do vody a trikem je zakrýt horní těsto, které jste předtím nakrájeli, přebytečným těstem ze spodní části.
- Zde je způsob, jak chcete dokončit okraj zvlněným způsobem a vytvořit cop s přebytečnou hmotou. Polevu lze také vyrobit opletením kousků křehkého těsta.
Pečeme americký jablečný koláč
- Povrch natřeme mlékem a posypeme cukrem. V horním těstu uděláme nožem několik malých zářezů, aby z nich vyšla pára.
- Dort vložíme do trouby dole, nejprve při teplotě 220 ° C po dobu 15 minut, a poté jej snížíme na 200 ° C, přičemž jej udržujeme 50 minut, dokud koláč nezíská krásnou zlatou barvu.
- Pokud po 40 minutách uvidíte, že je příliš zlatá, můžete ji nahoře přikrýt hliníkovou fólií, aby se nespálila. Koláč není nutné zabalit, jen na něj dáte fólii z hliníkové fólie.
- Po dokončení vyjmeme a podáváme nebo počkáme, až vychladne.
Jak doprovázet váš Apple Pie
Je americký jablečný koláč nebo Americký jablečný koláč Je potěšením, že si můžeme dát horké nebo studené s kopečkem vanilkové zmrzliny nahoře. Já osobně miluji horký jablečný koláč s vanilkovou zmrzlinou, neodolám.
Pokud chcete vědět jiné recepty na jablkový koláč nenechte si ujít náš výběr, tam najdete z jablečný koláč s listovým těstem a pudinkem do apple tatin, jablečný štrůdla mnoho dalších receptů, podívejte se na všechny a vyberte si své oblíbené:
Jablečný koláč, 10 snadných receptů z 10!
A nenechte si ujít naše video, jak snadno a rychle vyrobit jablečný koláč (pamatujte zde se přihlaste k odběru našeho kanálu YouTube)