Douglasovy křehké sušenky ~ Tento jednoduchý recept na sušenky je vyroben z jemných jehličnatých jehel. Mají jemnou citrusovou chuť a vůni zimního lesa.
Tyto snadno jedlé máslové sušenky mohou být tím nejlepším zimním cookies
Ano, můžete jíst jehly jedle, borovice a jedle! Lidé používají evergreeny na jídlo a léky po tisíce let. Víte všechno o tom, pokud jste vyzkoušeli moje Léčivý jehličnatý čaj. Douglaska pochází ze Severní Ameriky – chuť je jemná a jemná a aroma krásné. Vyrobte si tyto sušenky o prázdninách nebo je podávejte s kávou po večeři v zimních nocích – v každém případě jistě podnítí zajímavý rozhovor.
Jedle naplněný cukr se snadno vyrábí a voní úžasně!
Vyrábím tento jedlový cukr stejným způsobem jako můj citrusový cukr, zpracování jehličí jedle s cukrem v mém procesoru, dokud se úplně nespojí. Chuť jedle je nalita do cukru, který je neuvěřitelně voňavý. Můžete vidět, jak tato technika funguje s citronem v mém Cukr a citronový dorta s oranžovou ve mně Oranžový dort
Další způsob, jak vyrobit cukr naplněný jedlemi Spočívá ve zpracování samotných jehel v mlýnku na kávu nebo mixéru Vitamix, dokud nejsou velmi jemně mleté. Pak můžete smíchat práškové jehly s cukrem.
Jak chutnají jedlé evergreeny?
Chuť jedlých vždyzelených rostlin je druh kombinace citrusů a rozmarýnu. Váš čich hraje důležitou roli v tom, jak tyto rostliny „ochutnáváte“ a budete si užívat známou vůni pryskyřice.
Další typy jehličnanů, které můžete použít pro tento recept na sušenky
V závislosti na tom, kde žijete, můžete použít jehly z kteréhokoli z těchto dalších jehličnanů. Rozhlédněte se kolem sebe a uvidíte, co ve vaší oblasti roste.
- jedle
- Douglasova jedle
- borovice
- jedle
- cedr
- sekvoje
- jalovec
- Nebo můžete získat podobný efekt s rozmarýnem, který jsem připravil v tomto receptu Slaný bylinkový dort.
Rychlý způsob, jak identifikovat různé typy zpovědních druhů
- Jedle mají tuhé, špičaté, zaoblené jehly, které rostou jednotlivě z větve. Díky zaoblenému tvaru můžete jehly srolovat mezi prsty. Jedle jehly jsou ostré!
- Jedle Jehly jsou ploché a měkčí. Rostou také jednotlivě z větve.
- borovice Jehly rostou spíše ve skupinách po 2, 3 nebo 5 jehel, než jednotlivě.
Kde najdete jedlé evergreeny
Nemusíte žít v lesích v Oregonu, abyste našli lahodné jedlé evergreeny. Podívejte se kolem sebe, pravděpodobně máte ve svém okolí určitý růst, protože borovice, smrk a smrk rostou ve většině Severní Ameriky. Projděte se kolem svého bloku nebo v místním parku a popadněte sekačky na trávu!
Znamená to, že mohu jíst svůj vánoční stromek?
Technicky ano, pokud to nebylo nastříkáno. Ale váš strom je nyní pravděpodobně docela suchý, raději popadněte nějaké nůžky a jděte se projít. Stejně jako u čerstvých bylinek jsou to éterické oleje v rostlině, které dodávají chuť, a proto čím čerstvější, tím lépe.
Jak používat v kuchyni jehličí, jedle nebo jedle
- Nejprve nezapomeňte použít nepostříkané neošetřené rostliny.
- Použijte špičky nebo nový růst rostliny, protože je nejčerstvější a nejjemnější.
- Jehly můžete zpracovat v cukru jako já u pečiva.
- Jehly můžete nalít do alkoholu nebo cukrového sirupu na koktejly nebo do octa na salátové dresinky.
- Nechte čisté jehly uschnout a poté je rozemlejte na jemný prášek v mlýnku na kávu. Použijte to jako koření.
- Vyčistěte hluboké jehly v horké vodě na čaj, podívejte se na moje Publikace o léčivých čajích z jehličnanů.
Poznámka: Jsem vždy velmi opatrný, když hledám ingredience pro mé recepty. Nikdy nepoužívejte žádné rostliny, které 100% neidentifikujete, protože i když je mnoho rostlin jedlých, některé nejsou a jiné jsou pro člověka nebezpečné. Jehličnany, včetně borovice a jedle, jsou většinou jedlé a lze je snadno najít, ale mějte na paměti, že mohou existovat toxické podobné látky jako jedovatý tis. Použijte spolehlivého průvodce jedlými planě rostoucími rostlinami pomoct ti.
Douglasův dort
Jedle křehké sušenky ~ Tyto snadné křehké chleby jsou vyrobeny z jemných vždyzelených jehel z douglasky. Mají jemnou citrusovou chuť a vůni zimního lesa.
Kurs Dezert
Kuchyně americký
Čas na přípravu patnáct minut
Čas na vaření 10 minut
Uvolněný dva hodin
výkon dva tucet
- 1 Miska nesolené máslo při pokojové teplotě. Nepokoušejte se používat studené máslo.
- 1/2 Miska jedlový cukr, recept je níže
- 1 3/4 šálky univerzální mouka
- 1/4 Miska kukuřičný škrob
udělat jedle cukr
- 1 Miska krystalový cukr
- 3-4 Lžíce čerstvé jedle jehly (náhrada za borovice nebo jedle)
udělat jedle cukr
-
Umístěte jehly na cukr a jedle do kuchyňského robotu a zpracovávejte, dokud jehly nebudou jemně mleté. Lisování stroje pomáhá lámat jehly. Pamatujte, že u tohoto receptu budete měřit 1/2 šálku a poté použijte více na stříkání. Zbude vám zbylý cukr, který můžete použít do čaje, ovesných vloček atd.
-
Máslo a cukr (pouze 1/2 šálku) společně rozšlehejte, dokud se úplně nerozmíchají. Používám stojanový mixér vybavený lopatkovým nástavcem.
-
Mouku a kukuřičný škrob rozšlehejte, dokud nejsou dobře promíchány. Přidejte do máslové směsi a šlehejte, dokud se těsto nespojí. Těsto vydlabejte na lehce pomoučený povrch a rukama ho naberte. Dbejte na to, aby nezůstala žádná suchá mouka, pak ji poklepejte na plochý disk. Zabalte do igelitu a nechte v chladničce 2–3 hodiny, nebo do pevného stavu.
-
Předehřejte troubu na 350 F.
-
Těsto rozbalte na pomoučený povrch o tloušťce asi 1/4 palce a nakrájejte sušenky 2palcovým vykrajovátkem. Umístěte sušenky 2 palce od sebe na plech vyložený pergamenem. Ráda před pečením pečím sušenky 15 minut přímo v pánvi. To pomáhá křehkému chlebu dobře udržovat svůj tvar.
-
Pečte asi 10 minut ~ sušenky zůstanou bledé a jemné na dotek. Při chlazení se zpevní. Před přemístěním do roštu necháme 5 minut vychladnout v pánvi.
-
Soubory cookie budou trvat asi týden a lze je zmrazit pro delší skladování.
žalovat
Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.
