Jedna miska kolibříkové koláče

Koláčové tyčinky s kolibříky z jedné mísy ~ Tyto malé tyčinky mají všechny zvonky a píšťalky klasického koláče z jižní kolibříkové vrstvy, ale ve tvaru tyčinky, která je přátelská k občerstvení.

Kdo by odolal něčemu, co se říká kolibříkový dort? Myslím, že to vyvolává líné jižní odpoledne, houpačky na verandě a sladký čaj. Zní to jako něco, co existuje od doby Rebel Scream, ale ve skutečnosti to byl recept čtenáře, který debutoval v čísle Southern Living z roku 1978. Skutečnost, že se od té doby stala pojmem domácnosti, svědčí o tom, jaké je to úžasné.

Dort je bohatý na drcený ananas, zralé banány a vlašské ořechy. A poleva zabijáckého smetanového sýra. Důl má pár tajných ingrediencí vhozených do mixu, ale o těch se uvidíme později.

Koláčové koláče pro kolibříky 1

Už nějakou dobu mám náladu na kolibříkový koláč, ale nejsem velký galonový typ. Takto to obvykle vidíte, někdy se 3 nebo 4 vrstvami. Tyto malé tyče se mi hodí mnohem lépe a jako bonus si je dnes můžeme vzít do letadla. Míříme do Molly na promoci do Massachusetts. Jsem plný protichůdných emocí a nejsem šťastný leták, takže se budu muset v letadle rozptýlit. Ostrá nová kopie Bon Appetit, moje lázeňské punčocháče a pár těchto lahodných tupperwarových tyčinek a budu se cítit uvolněněji. Možná máme dokonce prázdné místo vedle sebe … můžu snít, že?

Glazovaný smetanový sýr

Nevím, co se mi na nich líbí nejvíce … vlhký banánový dort, ananas … vlašské ořechy. S kým si dělám srandu, nejraději mám poleva. Není nic jako poleva smetanového sýra. A na těchto tyčinkách je skvělé, že poleva a dort mají stejný obrat. To znamená, že i když jsou tyto pruhy malé, jsou velkým hitem. Ale pravděpodobně vás zajímají ty tajné přísady … no, přidal jsem kokos a trochu Bourbonu. Hrál jsem s původním receptem z roku 1978, který můžete vidět tady.

Jedna miska kolibříkové koláče

Barras de pastel de colibrí

Složení

  • 1 šálek univerzální mouky
  • 1/2 šálku cukru
  • 1/4 čajové lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 velké vejce
  • 1/2 šálku rostlinného oleje
  • 1 lžíce bourbonu
  • 1/2 šálku ananasu drceného, ​​nevypouštějte
  • 1 zralý banán, jemně rozmačkaný
  • 1/3 šálku vlašských ořechů, nasekaných (plus více na ozdobu)
  • 1/4 šálku strouhaného slazeného kokosu

    Glazovaný smetanový sýr

  • 5 oz smetanového sýra, při pokojové teplotě
  • 4 lžíce nesoleného másla, při pokojové teplotě
  • 2 1/2 šálku moučkového cukru
  • citronový squeeze
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Instrukce

  1. Nastavte troubu na 350F
  2. Mouku, cukr, sůl a sódu přidejte do misky stojatého mixéru a promíchejte. (Můžete to udělat i ručně.) Vmícháme vejce, olej a Bourbon.
  3. Smíchejte ananas, banánové pyré, kokos a vlašské ořechy. Smíchejte jen tolik, abyste všechny ingredience důkladně spojili.
  4. Vyvařte těsto na vymastenou pánev na pečivo o rozměrech 71/2 x 11 1/2 a pečte asi 18 minut, nebo dokud nevystoupí párátko, na kterém se nelepí mokré těsto. (Vlhké drobky jsou v pořádku.)
  5. Před polevou dort ochlaďte.
  6. Chcete-li polevu, smíchejte máslo se smetanovým sýrem a poté postupně přidávejte cukr, dokud poleva nebude roztíratelná konzistence. Smíchejte citronovou šťávu a vanilku. Pokud je poleva příliš řídká, přidejte více cukru.
  7. Natřete vychlazený koláč a nahoře přidejte jemně nasekané vlašské ořechy. Uchovávejte v chladničce.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

”Barras

Když už mluvíme o kolibřících, moje sestra měla posledních několik týdnů hnízdo na tenké větvi popínavé rostliny těsně za oknem své ložnice. Díval se, jak to matka postupně staví, jak jí postupuje zadkem, aby vytvořil mezeru, a vytvářela tak dokonalý vlastní tvar. Složila své první vejce na Den matek. Opravdu. A druhá přišla brzy poté a nyní jsou děti příliš velké, aby se vešly do malého hnízda. Musí se střídat a sedět na kraji. Provedl nějaký výzkum a zjistil, že kolibříci jsou tak pilní, že někdy mají dvě hnízda najednou a toulají se sem a tam. Nakonec jsou děti příliš velké na hnízdo a největší v podstatě spadne a je nuceno létat, a to je jejich věk. Ten druhý má několik dalších luxusních dní a pak, to je ono, zmizí. Oba jsme byli přilepení k oknu a sledovali všechno. Moje sestra má svého nejstaršího syna, který letos v létě půjde na vysokou školu, a můj nejmladší maturuje. Docela těžká symbolika, vím.

”Barras

Jsem rád, že mám tyče, které mě odvádějí od všeho.

”Barras

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.

Tags:, , ,