Jednoduše báječná věc: Klasická veganská majonéza sira Kensingtona

Prostě báječná věc

Nechtěl jsem z toho udělat veganskou majonézu jako spíž – to se stejně stalo! Tak to je dobré.

Tisk

Vítejte v One Simply Terrific Thing, naší pokračující sérii, která zdůrazňuje malé kuchyňské nářadí a předměty, které zlepšují život!

Nejsem vegan, ale moje oblíbená majonéza je veganská majonéza … která vám řekne něco o tom, jak si myslím, že je dobrá!

mluvím o Klasická veganská majonéza sira Kensingtona. Už jsi někdy zkoušel? Pokud nejste na veganské stravě, možná jste si ji nikdy nekoupili. Poprvé jsem to zkusil před několika lety, kdy se ještě říkalo Fabanaise sira Kensingtona, hra o tom, že majonéza byla (a stále je!) Vyrobena ze slunečnicového oleje a aquafaba, slizké tekutiny, která se nachází v plechovce cizrny nebo zbytků. po uvaření hrnce domácího cizrny.

Aquafaba je již dlouho známá jako skvělá náhrada vajec ve veganském pečení, takže by nemělo být překvapením, že funguje velmi dobře i v majonéze.

To, co na veganské majonéze sira Kensingtona miluji, je … chutná jako majonéza, ale bez vajec, o něco méně nasycených tuků a bez cholesterolu. Má skvělou chuť a konzistenci, srovnatelnou s běžnou majonézou – je krémová, bohatá, s trochou chuti, ale bez mastné nebo super silné textury, kterou někdy získáte s tradiční majonézou.

Volně jej používám ve všech receptech, které volají po majonéze: BLT, tatarská omáčka, vaječný salát, tuňákový salát, jak to pojmenujete.

Takže i když jsem se nedíval na to, aby veganské majonézy byly základnou v mé spíži, stejně se to stalo! A teď se nevrátím.

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.

Cambria Bold

Cambria Bold je vedoucí redaktorkou Simply Recipes. Má téměř desetiletí online redakčních zkušeností a znalostí, nejprve jako šéfredaktorka stránky Apartment Therapy Re-Nest Green Living (RIP), poté jako redaktorka designu a životního stylu pro Kitchn. Žije v Twin Cities se svým manželem a dvěma dívkami.

Další obsah od vývojáře Cambria