Jedná se o další z těch poklesů, které se snadno vyrábějí a které jsou také zdravější. Je perfektní sledovat americké hry, které po dlouhém čekání konečně zahájily sezónu. Doma máme rádi fotbal, takže když se hraje, snažím se připravovat nové recepty na dipy, pizzy a předkrmy.
Tentokrát jsem nepoužil stejný recept, který vždy používám k výrobě tzatziki. Aby to mělo více dip textury, použil jsem zakysanou smetanu spolu s čistým řeckým jogurtem. Téměř vždy podávám své tzatziki s nakrájenou okurkou, ale tentokrát jsem chtěl okurku nastrouhat a také jsem ji ozdobil zrnky granátového jablka, které jí dodávají nádech sladkosti a dokonalé kyselosti.
K dipu stačí na talíř smíchat zakysanou smetanu, přírodní řecký jogurt (je silnější než běžný), strouhanou okurku, ocet z červeného vína, čerstvou mátou nebo mátou, čerstvou bazalku, citronovou šťávu a nakonec dochutit sůl a pepř na dochucení. Aby ponor nebyl příliš vodnatý, musíte vypustit a rozdrtit okurku rukama, aby se uvolnila veškerá voda.
Podával jsem dip s pita chipsy. Aby je vyrobili, nakrájeli pouze pita nebo arabský chléb na polovinu a poté na trojúhelníky, každý střední chléb vychází jako 6-8 trojúhelníků.
Položili na plech a lehce natřeli olivovým olejem. Vložte do předehřáté trouby a vařte 5 minut. Vyjměte z trouby, toasty otočte pomocí kleští a nechte vařit další 3 minuty.
Můžete si doplavat dopředu a nechat ji v chladu, dokud nebudete připraveni ji servírovat. Tímto způsobem se příchutě velmi dobře promíchají a je vynikající. Před podáváním ozdobte zrnky granátového jablka a podávejte s toasty z pita chleba. Nechám vám recept.
Jogurtový a okurkový dip s toasty z granátového jablka a pita chleba
Jogurtový dip s okurkou a granátovým jablkem:
- 6 lžíce zakysané smetany
- 9 lžíce obyčejného řeckého jogurtu
- ¾ šálek strouhané okurky již vyčerpaný, cca. 1 velký (bez semen)
- dva lžíce červeného vinného octa
- 3 lžíce máty nebo máty peprné sekaný
- 3 lžíce čerstvé bazalky sekaný
- Šťáva z 1 malého citronu nebo více podle chuti
- Sůl a pepř ochutnat
- ¼ šálek zrn granátového jablka
Toasty pita chleba nebo arabského chleba:
- 4 arabské chleby nebo pita v trojúhelnících
- Olivový olej nezbytné
Jogurtový dip s okurkou a granátovým jablkem:
-
Oloupejte okurku a odstraňte semínka. Nastrouhejte a vypusťte v dřezu. Okurku můžete vložit do cedníku nebo cedníku a rozbít ji nebo ji uchopit rukama a rozdrtit, dokud nevyteče veškerá voda.
-
Na talíř smícháme zakysanou smetanu, přírodní řecký jogurt, strouhanou okurku, ocet z červeného vína, čerstvou mátou nebo mátou, čerstvou bazalku, citronovou šťávu a nakonec dochutíme solí a pepřem.
-
Chladnička, dokud nebudete připraveni sloužit.
-
Jakmile je připraven k podávání, ozdobte ho granátovým jablkem a doprovázejte arabskými chlebovými toasty.
Toasty pita chleba nebo arabského chleba:
-
Předehřejte troubu na 200 ° C.
-
Pita chléb nakrájejte na trojúhelníky.
-
Umístěte na tác a lehce ho natřete olivovým olejem, aby se lépe zhnědl.
-
Pečeme 3 minuty, vyjmeme z trouby a otočením dopečeme ještě asi 3 minuty a dáváme pozor, aby se nespálily.
Pokud chcete zdravější verzi, nahraďte všechnu zakysanou smetanu čistým řeckým jogurtem.
