Karamelový čokoládový tvarohový koláč Tento karamelový čokoládový tvarohový koláč je snadno se vařící tvarohový koláč, který je ideálním dezertem na oslavu nebo večeři.
Tento karamelový čokoládový tvarohový koláč je snadno se vařící tvarohový koláč, který je ideálním dezertem na oslavu nebo večeři. Jeho klasická hustá krémová náplň s vanilkovou příchutí je oblíbená jak pro děti, tak pro dospělé, zatímco zábavná a dekorativní karamelová a čokoládová vrchní vrstva jí zaručuje zaručený faktor wow, ačkoli můžete také snadno nahradit karamelovou čokoládovou topperu nakrájeným sezónním ovocem. Vyrobte si tento tvarohový koláč den předem, abyste měli čas si ho dát přímo do ledničky, nezapomeňte ho vytáhnout 30 minut před podáváním, aby byl ohřát na pokojovou teplotu, aby se mohly rozvinout příchutě a tvarohový koláč snadno odejít. plechovka.
Složení
- 200 g zažívacích sušenek
- 100 g másla, rozpuštěného a ochlazeného
- 400 g smetanového sýra
- 200 g sýra mascarpone
- 150 g moučkového cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 175 ml dvojitého krému
- Pro pokrytí
- 70 g tvrdé cukrovinky
- 50 g tmavé čokolády
Metoda
-
Pro dortový základ: 10 g rozpuštěného másla vymažte formu na dort s volným dnem 23 cm a vyložte pergamen na pečení. Umístěte zažívací sušenky do mrazicího vaku, vytlačte vzduch, utěsněte a pomocí válečku je rozdrťte a rozdrobte. Nalijte sušenky do misky, přidejte zbytek rozpuštěného másla a míchejte, dokud nejsou všechny drobky dobře obalené.
-
Pomocí lžíce nebo prstů vtlačte drobky sušenky do dna formy na dort. Přeneste plechovku na hodinu do chladničky, aby se umožnilo nastavení základny cookie.
-
Tvarohový koláč: Vložte smetanový sýr, mascarpone, moučkový cukr a vanilkový extrakt do misky a kombinujte pomocí elektrického mixéru.
-
V samostatné mixovací misce šlehejte smetanu, dokud nezhoustne, přidejte do směsi smetanového sýra a šlehejte, dokud se obě směsi plně nespojí.
-
Vyjměte plechovku z ledničky a nalijte směs na tvarohový koláč na crackerový základ a rovnoměrně rozetřete. Vraťte do ledničky, aby se nechala stuhnout, nejlépe přes noc nebo minimálně na čtyři hodiny.
-
Asi 30 minut před podáváním vyjměte tvarohový koláč z chladničky a nechte jej ohřát na pokojovou teplotu.
-
Na polevu: vložte karamel do mísy a každých pár sekund míchejte v mikrovlnné troubě asi 20 sekund. Lžící pokropte tvarohový koláč rozpuštěným karamelem. Stejnou technikou roztavte a pokapejte tmavou čokoládu. Tvarohový koláč vložte zpět na pět minut do ledničky, aby vrchní vrstva před podáním ztuhla.
Nejlepší tip na výrobu tvarohového koláče z karamelové čokolády
Snadný způsob, jak vyjmout tvarohový koláč z formy na dort, je položit základnu na plech, oběma rukama postupně sklopit boky pánve, posunout základnu na servírovací talíř a nakonec vyjmout pergamen a základnu …
Kliknutím ohodnoťte
(491 hodnocení)
Odeslání vašeho hodnocení
