Klasický čokoládový lanýž

Stejně jako skvělý šálek kávy nebo perfektní míchaná vejce musí každý vědět, jak vyrobit klasický čokoládový lanýž – je to nejjednodušší a nejvíce dekadentní domácí sladkost a je to perfektní hostitel nebo dovolená.

Téma dnešního příspěvku je: Opravdu nemůžete vylepšit to, co je již perfektní. Klasický čokoládový lanýž je ztělesněním dokonalosti. Dají se udělat tak snadno, že je to téměř hloupé. Potřebujete pouze 4 běžné přísady, žádné speciální vybavení a žádné speciální dovednosti.

Pokud jste někdy dělali bláto, můžete si vyrobit lanýž!

A nejsem si jistý, ale nemyslím si, že na Zemi existuje duše, která nemá ráda čokoládový lanýž.

Možná jsou trochu nepořádek, ale kdyby to nebylo ono, myslím, že bych se příliš styděl, abych jim říkal dárek.

Klasický poměr pro čokoládové ganache je 2 díly čokolády na 1 díl krému.

Začíná to jako hustá kapalina a poté se ochladí. Tato kombinace smetany a čokolády je prakticky ta nejbohatší, jakou si dokážete představit. Dobrá věc je, že se dodává v malých porcích.

Můžete je hned umístit na talíř, abyste je mohli jíst, nebo je rozdat. Chcete-li pomoci, pomozte mít malé kousky papíru nebo mini papírové kelímky. Najdete je v supermarketech, řemeslných obchodech a online.

Klasický čokoládový lanýž

• 8 oz hořká čokoláda
• 1/2 Miska hustý krém
• 1 lžička vanilka
• asi 1/2 šálku neslazeného kakaového prášku

• Nakrájejte čokoládu co nejjemněji. Můžete jej dát do kuchyňského robotu nebo použít velký ostrý nůž. Vložte ji do misky.

• Smotanu zahřejte v malé pánvi, dokud se nevaří. Nalijte smetanu na čokoládu a nechte ji asi 10 minut odležet.

• Míchejte smetanu a čokoládu, dokud není směs hladká a hedvábná. Přidejte vanilku nebo jinou příchuť, která se vám líbí. Nalijte směs do mělké zapékací misky nebo koláčového plechu a nechte ji asi hodinu vychladnout.

• Pomocí lžíce o velikosti 1 «vytvarujte malé kuličky a dejte je na plech vyložený pergamenem. Nemusíte používat lžíci, jen to usnadňuje formování a uvolňování kuliček jednotné velikosti. Melounová koule nebo čajová lžička a vaše ruce budou také fungovat dobře. Míčky budou v tomto okamžiku zhruba tvarované, později je budete hladce házet.

• Vložte list zpět do chladničky asi na 30 minut. (Tento krok je volitelný, ale díky pevnějším kuličkám je potah trochu méně špinavý.

• Vložte kakaový prášek do misky. Vezměte každý lanýž a sviňte jej ve svých rukou, abyste vytvořili hladkou kouli, a poté jej převeďte do kakaového prášku, aby se obalil. Upustil jsem to a pomocí lžíce jsem to upustil. Položte ji zpět na plech, dokud nedokončíte zbytek dávky.

• Uchovávejte lanýže několik dní při pokojové teplotě nebo je chraňte déle. Skladujte v jedné vrstvě nebo vrstvy oddělte voskovým papírem.

Poznámky:

• Svůj lanýž můžete oblékat do nejrůznějších věcí, jako jsou sekané ořechy, drcené cukroví, sypání atd., Ale to se mi nelíbí, myslím, že to jen zhoršuje úžasný pocit v ústech toho čistého ganache. Výhodou překrývání lanýžů je však to, že pokud je dáte pryč, stávají se stohovatelnějšími a stohovatelnějšími.

Nezapomeňte připnout tyto klasické čokoládové lanýže!