Klobása kastrol na snídani
SNADNÁ Klobása snídaně kastrol! Vyrobeno z vajec, silného sýra čedar, denního chleba na kostičky a italské vepřové klobásy. Perfektní brunch kastrol.
Fotografický kredit: Elise Bauer
Jaký je den v roce, kdy se vyrábí většina kastrolů na snídani?
Štědrý den!
Vlastně vánoční ráno. Tolik rodin hostí zdaleka příbuzné ve městě, horký, sýrový snídaňový hrnec snadno nasytí dav.
Video! Jak připravit kastrol na snídani
Před časem si připravte kastrol
Můžete ji sestavit noc předtím a ráno ji dát do trouby. Tímto způsobem si vy, kuchař, můžete užít ranní slavnosti s vašimi hosty místo toho, abyste se povalovali v kuchyni.
Tento recept je inspirován reklamou na párky v rohlíku Jimmyho Deana před 20 lety.
Změnili jsme některé proporce, ale myšlenka zůstává stejná – rustikální kostkový chléb v kastrolu, posypaný strouhaným sýrem čedar, nastrouhanou klobásou a případně nakrájenými rajčaty a houbami s vaječnou směsí a mlékem . a vše pečené, dokud nenafouklé a zlaté.
Nakrájejte na čtverce, abyste mohli sloužit!
Tip: použijte chléb z předchozího dne
Chléb, který je trochu suchý, bude lépe držet v kastrolu a poskytovat více struktury, a proto mají kastroly na snídani tendenci vyžadovat chléb „den předem“. Pokud je váš chléb čerstvý nebo měkký, po nakrájení na kostičky ho rozložte na plech a vložte jej na 10 až 12 minut do trouby o teplotě 200 ° F.
Smíchejte náplně
Tento recept vede velmi dobře k adaptaci. Udržujte základ receptu tak, jak je (deset vajec, čtyři šálky mléka a pět šálků kostek chleba) a se zbytkem si můžete hrát.
Vyměňte mletou klobásu za zbylé mleté hovězí maso, drcené kuře nebo šunku nakrájenou na kostičky. Vyměňte sýr čedar za něco jako švýcarský nebo Monterey Jack. A místo hub nebo rajčat můžete použít papriku, cuketu nebo jakoukoli jinou nakrájenou zeleninu. Pokud vám zbyly vařené brambory nebo sladké brambory, bylo by to také pěkným doplňkem.
Co se podává se snídaní kastrol
Snídaňový kastrol, jako je tento, se podává jako součást brunchového bufetu do domu plného hostů. Přidejte misku nakrájeného ovoce, trochu jogurtu a müsli a nějaké pečivo na snídani, a máte hotovo. Nezapomeňte na kávu.
Více oblíbené kastrolky na snídani
Recept na párek na snídani
Chléb, který je mírně suchý, bude lépe držet v pánvi a poskytovat větší strukturu, což je důvod, proč snídaňové hrnce vyžadují chléb „den předem“. Pokud je váš chléb čerstvý nebo měkký, po nakrájení na kostičky ho rozložte na plech a vložte jej na 10 až 12 minut do trouby o teplotě 200 ° F.
Složení
- 1 libra italské vepřové klobásy
- 10 velkých vajec, poražených
- 4 šálky plnotučného mléka
- 1 čajová lžička suché hořčice
- 1/4 čajové lžičky cibulového prášku
- 1 čajová lžička košer soli
- Čerstvě mletý pepř podle chuti
- 5 šálků denního chleba na kostky (doporučujeme rustikální francouzský nebo italský chléb) nakrájené na kostičky o šířce 3/4 až 1 palce
- 2 šálky strouhaného kořeněného sýra čedar
- 1/2 šálku nakrájených hub (volitelně)
- 1/2 šálku rajčat oloupaných, zbavených jader a nasekaných (volitelně)
Metoda
1 Hnědá klobása: Zahřejte pánev na střední teplotu. Klobásu rozdrobte na kousky a vařte, je-li to nutné, pracujte po dávkách, dokud není upečená ze všech stran. Když vaříte klobásu, můžete rozdělit větší kousky na menší kousky (které se snadněji rovnoměrně rozloží po kastrolu).
Když je mírně opečený, vyjměte ho z pánve a položte na talíř vyložený papírovým ručníkem, aby absorboval přebytečný tuk.
2 Ve velké misce smíchejte vejce, mléko, suchou hořčici, cibulový prášek, sůl a pepř.
3 Smontujte hrnec: Umístěte kostkový chléb do dobře máslového pekáče o rozměrech 9 x 13 palců. Posypeme sýrem. Posypeme nakrájenými rajčaty a houbami, pokud jsou použity. Nahoře s rozpadlou hnědou klobásou a rovnoměrně ji rozložte. Směs vaječného mléka rovnoměrně přelijte chlebem a sýrem.
4 Zakryjte a ochlaďte, pokud je provedeno předem: V tomto okamžiku může být kastrol zakrytý a chlazený v chladničce, dokud nebude připraven k pečení a podávání, až do noci.
Pokud pečete okamžitě, nechte kastról před vložením do trouby 10 minut odpočívat (aby měl chléb šanci vstřebat směs mléka a vajec.
5 Pečte kastrol: Až budete připraveni k vaření, předehřejte troubu na 325 ° F. Pečte odkryté asi hodinu. Pokud horní část začne příliš rychle hnědnout, upravte ji hliníkovou fólií.
6 porcí: Před podáním nechte kastrol vychladnout asi 10 minut. Zbytky vydrží v chladničce asi týden.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Výrobky, které máme rádi
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
Elise bauer
Elise Bauer je zakladatelkou Simply Recipes. Elise zahájila v roce 2003 Simply Recipes jako způsob, jak sledovat recepty své rodiny, a během této doby se stala jedním z nejpopulárnějších webů o vaření na světě. Elise se věnuje pomoci domácím kuchařům uspět v kuchyni. Elise vystudovala Stanford University a žije v Sacramentu v Kalifornii.
Další obsah od vývojáře Elise
