OLEJ: Na smažení steaků jsem použil olej, protože jsem chtěl, aby byly velmi hnědé a křupavé. Chtěl jsem to udělat v troubě, ale nechtěl jsem, aby vlhkost v kuře zabránila tomu, aby dobře zhnědla. Měli byste je umístit na chladicí plech nebo vyvýšený plech na plech, aby teplo mohlo proniknout pod steaky a zhnědnout je nahoře a dole. Pokud to chcete udělat v troubě, můžete VYZKOUŠAT a VYZKOUŠET, ale tento recept vždy připravuji v oleji, protože chci, aby byly křupavé.
