Vytvořte si vlastní dětské menu se zdravými a snadnými recepty Je to velmi jednoduché, pokud víte, na jaké aspekty nutriční pyramidy se musíte podívat. Navrhneme vám několik skvělých receptů, které se snadno připravují a se kterými si hodně užijete.
Abyste si mohli vytvořit vlastní dětské menu, mějte na paměti, že musíte vzít:
- mezi 4 a 6 denními dávkami sacharidů (cereálie, chléb, těstoviny, rýže, brambory …),
- 3 denní porce ovoce,
- 2 denní porce zeleniny,
- 3 až 4 porce týdně bílkovin (maso, ryby, vejce a luštěniny),
- příležitostně lze konzumovat sladkosti a klobásy.
Zde se podělíme o některé recepty, které vám mohou být užitečné jako příklad bohatého, zdravého a rozmanitého jídelního lístku.
Domácí granola
Příprava domácí granoly je nesmírně jednoduchá, stačí jen promíchat a upečit. Pak z něj můžete udělat skvělé snídaně a občerstvení, protože míchání s trochou přírodního jogurtu je vynikající a pokud ho zkombinujete s trochou ovoce, tím lépe.
Složení:
- 300 gr. ovesné vločky
- 45 gr. panela
- 1 hrst pražených lískových ořechů
- 1 hrst mandlí
- 1 lžíce čistého odtučněného kakaového prášku (neslazeného)
- 45 gr. kokosový olej
- 75 gr. medu
příprava:
Nasekejte mandle a lískové ořechy.
Smíchejte všechny přísady, dobře je rozložte na pekáč a pečte 20 minut při 180 °. Míchejte každých 7 minut.
Necháte jej vychladnout a skladujete ve vzduchotěsné nádobě.
Banánové a čokoládové palačinky – recept bez cukru
Pokud vám zbyly zbytky nebo pokud jich vyrobíte více, musíte je nechat úplně vychladnout, vložit do vzduchotěsné nádoby a palačinky už máte kdykoli během dne.
Složení:
- 2 -3 lžíce ovesných vloček (co chcete)
- 1 velký zralý banán
- 1 vejce
- Šplouchnutí plnotučného nebo rostlinného mléka
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- špetka soli
- Tuk na výrobu palačinek (máslo, rostlinný olej atd.)
příprava:
Stejně snadné jako míchání všech ingrediencí, dokud nezískáte homogenní, mírně husté těsto a na oheň dáte lehce vymastenou pánev, pak přidáte trochu těsta na palačinky a je to.
Uvidíte, že s teplem začnou dělat díry v povrchu, bude čas to otočit a udělat to na druhé straně.
Když máte palačinky hotové, můžete je podávat s rozpuštěnou čokoládou, čerstvým ovocem a nasekanými ořechy.
Krém z póru
Jednou z velkých výhod pórového krému je, že je vyroben rychle a je velmi chutný. Můžete jej podávat teplé i studené, uvidíte, že je stejně chutné.
Složení:
- 330 g póru
- 130 gr brambor
- 500 ml zeleninového vývaru
- 50 gramů másla
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl
příprava:
Velmi stručně:
Vložte pánev do ohně s olivovým olejem a máslem. Restujte pórek s trochou soli; potom přidejte nakrájené brambory a také je restujte. Podlejeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 20 minut. Opravte sůl a rozemlejte.
Pečená kuřecí prsa s rajčaty a sýrem
Kuřecí prsa je jedním z nejuniverzálnějších mas, ale někdy zhřešíme, když připravujeme stejný recept navždy. Pokud chcete obměnit tradiční grilovaná kuřecí filé podle receptu, který je také chutný a úžasný, ale bez velké složitosti, je to váš recept.
Složení:
- Kuřecí prsní řízek
- 1 zralé rajče
- Strouhaný sýr
- Čerstvá bazalka
- Olivový olej
- Mletý pepř
- Sůl
příprava:
Do nádoby vhodné do trouby dejte trochu olivového oleje, osolte a opepřete filety z kuřecích prsou a vložte ji do nádoby. Položte plátky rajčat na prsa, přikryjte je nastrouhaným sýrem a lístky bazalky.
Dáte to na 15 minut do trouby. Podávejte teplé.
Pečená zelenina
Jedním ze způsobů, jak připravit dobré a rozmanité zeleninové jídlo, je připravit ho v troubě. Vyberte si zeleninu, která vám nejvíce chutná, abyste ji mohli snadno kombinovat.
Složení:
- Lilek
- Cuketa
- Cibule
- Červený a zelený pepř
- Houby
- Česnek
- panenský olivový olej
- Koření: oregano, tymián, bazalka
- Jemná sůl a hrubá sůl
příprava:
Umyjte veškerou zeleninu a kousky podle chuti, například krájení lilku a cukety, přípravu “filé” z papriky, cibuli nakrájenou na plátky, houby nakrájené na čtyři atd.
Zahřejte troubu na 180 °. Na pekáč nalijte trochu olivového oleje a položte zeleninu, přidejte trochu koření a pečte ji 30 až 40 minut. Když odcházíme, přidáme na vrch trochu hrubé soli.
Štikozubce
Štikozubce nebo rybí tyčinky jsou absolutním zázrakem, což je způsob, jak jíst ryby zábavnou formou. Uvidíte, že můžete získat rybu, která je zvenčí křupavá a uvnitř měkká, se senzační chutí a zdravější než ta, která byla zakoupena.
Složení:
- 300 gr štikozubce obecného
- 125 gr. tavený sýr
- Sůl
- 1-2 vejce
- Mouka
- Strouhanka
- Olivový olej
příprava:
První věcí je odstranit kůži z ryby, štikozubce nakrájíme na kostky a dáme do mlýnku na maso, aby byl úplně rozdrcen. Smíchejte s krémovým sýrem a přidejte sůl. Zakryjte ji igelitovou fólií a vložte ji na 1 hodinu do chladničky.
Po této době mu dáte obdélníkový tvar, který projdete moukou, rozšlehaným vejcem a nakonec strouhankou.
Smažte je na pánvi se spoustou horkého oleje a když jsou ze všech stran zlatohnědé, vyjměte je na talíři s kuchyňským papírem a poté podávejte.
Chocolate Petit Suisse
Domácí čokoláda petit suisse je skvělá příležitost vychutnat si lahodný domácí dezert.
Složení:
- 180 gr. čokoláda (nás, 82% kakaa)
- 500 ml čerstvé smetany na šlehání
- 500 ml mascarpone nebo smetanového sýra (typ Philadelphia)
- 220 gr. cukru
příprava:
Krém s cukrem dejte na oheň, aby byl dobře rozpuštěn. Sundáte to z ohně a přidáte nasekanou čokoládu. Jakmile se rozpustí, musíte přidat sýr mascarpone a dezert máte hotový, zbývá jen nalít obsah do vybraných forem.
