Košíčky z hořké čokolády s ostružinovou náplní

muffin

To není košíček tvé mámy.

Když jsem narazil na tento recept na stránkách McCormicka, byl jsem trochu překvapen. Vážně sepsali seznam Hrubý mletý pepř jako přísada?

To není košíček tvé mámy.

Kurs: Dezert

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Muffiny z tmavé čokolády s ostružinovou náplní a čokoládovou ganache

Porce: 12 muffin

Autor: Amanda rettke

• 1 balíček mixu dortu z tmavé čokolády
• 1 C konzervovaná ostružina
• dva lžička McCormick Gourmet Collection černý pepř Tlustý
• dva lžička Kolekce McCormick Gourmet Romero Rozdrcený
• 6 6 oz polosladká čokoláda hrubé nasekané
• 1/2 C hustý krém

1. Připravte a upečte dortovou směs podle pokynů pro košíčky. Necháme vychladnout.

2. Udělejte do středu každého košíčku zářez pomocí rukojeti dřevěné nebo slámové lžíce. Dávejte pozor, abyste nezlomili dno košíčku.

3. Zkombinujte ostružiny, pepř a rozmarýn v malé misce. Umístěte do uzavíratelného plastového sáčku a poté vyřízněte malý roh ze spodní části sáčku.

4. Naberte do každého košíčku asi 1 čajovou lžičku konzerv.

Chocolate Ganache

1. Čokoládu a krém smíchejte ve mikrovlnné troubě ve vysoké mikrovlnné troubě po dobu jedné minuty. Odstraňte a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a směs není hladká. Pokud ji potřebujete znovu rozpustit v mikrovlnce, aby se rozpustila zbývající čokoláda, můžete tak učinit v krocích po 20 sekundách.

2. Necháme odpočívat, dokud nebude čokoláda hotová.

Ano, udělali to. Spolu s rozdrceným rozmarýnem! V čokoládovém dortu!

*výložník*

(to byla moje mysl explodovala)

Myslím, že vím, že ostatní lidé neustále experimentují s chutí a strukturou. Ale ne já. Mám sklon držet se vrstveného cukru s cukrem naplněným cukrem pokrytým cukrem.

Jsem rád, že jsem to udělal. Jsou opravdu fantastické. Pepř a rozmarýn jsou určitě jemné, když jsou smíchány s ostružinovými konzervami a nakonec výrazně zesílí chuť tmavé čokolády.

Večer, kdy jsem je podával, jsme nevědomky měli na večeři grilované kuře Rosemary. Skoro to vypadalo, jako by tu byla přetrvávající vůně … jako vzpomínka v ústech. Dává smysl? Kousnutím do košíčku vyvolala známá chuť úsměv a šťastný povzdech.

Prostě to všechno fungovalo.

Mírně upraveno z McCormick.com se svolením.

Dejte mi vědět, pokud zkusíte tento košíček … Rád bych věděl, co si myslíte!

Klasický tvarohový koláč s dvojitou krustou {Appreciation Post}