Krémová houbová polévka Portobello –

46 3 minutos de lectura

15.12.19

Tato krémová houbová polévka Portobello s bílými fazolemi je nejpohodlnějším jídlem s vysokým obsahem vlákniny. Tuto lahodnou vegetariánskou polévku si zamilujete! Přejít na recept

Ingredience v houbové polévce portobello

Ach můj malý milostný vztah s houbami …

Tato houbová polévka Portobello je dokonalým komfortním jídlem v chladném a ponurém dni a je také vegetariánská! To je třeba udělat:

šalotka
Směs portobella, cremini a hub
červené víno
mouka
bílé fazole
Zeleninová polévka
tymián (čerstvý nebo sušený)
Mléko
kapusta

Krémová houbová polévka Portobello

Jak připravit houbovou polévku portobello

Tato krémová houbová polévka je plná bohatých zemitých portobellos, spolu s některými creminis s příchutí ořechů a mými oblíbenými klasickými houbami. A v této polévce je jich TON, takže se nemusíte bát, že se zmenší a nestačí.

Zde je postup, jak připravit tuto lahodnou krémovou polévku:

Na velkém hrnci restujte šalotku a česnek po dobu 30 sekund. Přidejte houby a vařte 4-5 minut, dokud se tekutina nezačne uvolňovat.
Přidejte červené víno a mouku a vyšlehejte, abyste odstranili hrudky.
Přidejte fazole, vývar, tymián, sůl a pepř, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
Přidejte mléko a vařte dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a přidejte kel. Ihned podávejte a užívejte si!

Krémová houbová polévka Portobello

Substituce přísad a poznámky

Fazole –Konzervované námořnické fazole se zbytkem konzervovaných luštěnin najdete v místním obchodě s potravinami, ale pokud ne, můžete použít běžné fazole nebo cizrnu. Místo toho můžete také použít 1 šálek sušené zelené čočky.

Houby –Doporučuji směs portobello, cremini a hub, ale můžete použít jakýkoli druh hub a také použít pouze jednu odrůdu nebo větší odrůdu. Hlívy ústřičné a shiitake by také skvěle doplnily tuto polévku!

Mléko –V tomto receptu jsem použil běžné 2% mléko, ale můžete použít i jiné nemléčné odrůdy, jako jsou mandle, kokos, kešu nebo sójové mléko. Uvědomte si, že kokosové mléko mírně pozmění chuť polévky.

Kale –Místo kapusty můžete použít špenát nebo mangold nebo jakýkoli jiný druh listové zeleniny podle vašeho výběru.

READ Vietnamská polévka na můj způsob

Červené víno –Červené víno je volitelný doplněk, díky kterému je vývar v této polévce bohatší a chutnější. Můžete také použít bílé víno, nebo ho úplně vynechat.

TymiánČerstvý tymián je v tomto receptu nejlepší, ale funguje i sušený tymián. Tymián můžete také úplně vynechat a přidat čerstvou petrželku nebo bazalku.

Krémová houbová polévka Portobello

Skladujte a ohřívejte

Zbylou polévku můžete skladovat v chladničce až 5 dní. Znovu zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut a v polovině míchání míchejte. Zbytky jsou horké a chutnají jako nové, takže je to skvělý recept.

Zmrazená houbová polévka portobello

Tento recept můžete také zmrazit v jednotlivých dávkách ve skleněných nádobách s víčky. Znovu zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 6-7 minut a do poloviny míchejte. Můžete znovu ohřát přímo z mražených potravin, nebo můžete přes noc rozmrazit v lednici a poté znovu ohřát v mikrovlnné troubě po dobu 1-2 minut.

Krémová houbová polévka Portobello

Co podávat s krémovou houbovou polévkou

Tato houbová polévka je skvělá sama o sobě, ale vždy můžete mít několik stran! Tady jsou moje návrhy:

Křupavý chléb s máslem
Naanský chléb, k namáčení
Salát
Pečená brokolice nebo květák
Trochu více bílkovin, jako je vařené kuře, steak nebo krevety

Další recepty na houby

Hledáte kromě této hubové polévky Portobello další recepty na houby? Víš, že tě mám !!! Zde jsou některé z mých osobních oblíbených položek:

Krémová houbová polévka Portobello

Nástroje pro přípravu jídla pro tento recept.

Výzva na přípravu jídla

Pokud byste chtěli více pomoci s plánováním jídla, bude se vám líbit moje 5denní výzva na přípravu jídla zdarma! Je to v podstatě bezplatný kurz, který vás naučí, jak připravit jídlo a vařit zdravé jídlo doma s některými bonusovými materiály ve formátu PDF. Zaregistrujte se zdarma níže:

Vytisknout recept