Miluji přípravu nových a odlišných receptů s ohřátým nebo zbytkem krůty z vánoční večeře, Nového roku nebo dokonce Den díkůvzdání – Den díkůvzdání.
Už jsem připravil krůtí tortillovou polévku, krůtí tinga tostadas, krůtí salát s hrozny, lahodný rožek nebo croissant plněný krůtí s krémovým sýrem s borůvkami a ořechy (nedokážete si představit, jak chutné !!), také některé krůtí flétny, krůtí sendvič s brusinkovou omáčkou a já vám stále přináším další dva recepty, jak objevit zbytky.
Ale dnes vás naučím, jak připravit tyto těstoviny. Pravda chutná mnohem lépe s krůtími prsy, protože chuť je méně silná, ale jak vidíte, pro tuto příležitost jsem to udělal s prsy a tmavým masem, což jí dodává silnější vůni a chuť krůtího masa (objasňuji jen proto, že se jedná o těstoviny který chutná krůtí, protože jsou lidé, kteří tomu moc neholdují, nebo jeho vůni či chuti, pokud jste jedním z těchto lidí, pak pooooorfavor tyto těstoviny nevyrábí ani nejí, protože chutná jako krocan a nebude se vám líbit haha ), Říkám to, protože najednou jsou tu zvláštní komentáře hahaha.
Začneme tím, že nakrájíme krůtí maso na malé kousky, jak je vidět na fotografii. Změkněte cibuli s olivovým olejem nebo máslem asi 3 minuty na středním ohni, dokud není měkká. Přidejte houby a mraženou směs mrkve a hrášku (používal jsem to, aby to bylo jednoduché). Vařte ještě asi 3 minuty, aby houby změkly.
Přidejte nakrájenou krůtí, kuřecí nebo zeleninovou polévku, změkčený smetanový sýr a velmi dobře promíchejte. Abyste se nemuseli příliš snažit začlenit, můžete předem promíchat horký vývar se smetanovým sýrem, připravit omáčku a přidat do pánve.
Jakmile je to dobře zabudováno, přidejte brokolici a vařené těstoviny, použil jsem fettuccine, protože když to budeme péct, chtěl jsem něco silnějšího než špagety.
Velmi dobře promíchejte, dochuťte solí, pepřem, čerstvým nebo sušeným tymiánem a přidejte 2 lžíce strouhaného parmazánu a 2 lžíce strouhanky. Ještě jednou promíchejte, upravte koření a vyprázdněte do vymastené formy. Těstoviny budou vypadat tekutě a to je to, co chceme, protože při pečení absorbuje zbývající tekutiny.
Nahoře přidejte strouhanku a zbývající parmezán. To mu dává velmi bohatou a ostrou hlavu, když vyjde z trouby. Pečte v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud nebude nahoře lehce hnědá.
Nechte 5 minut před podáváním doprovázet zeleným salátem a teplou žemlí.
Krémové těstoviny s krůtí (předehřáté)
- 1 lžíce olivového oleje nebo nesoleného másla
- ½ Bílá cibule jemně nasekané
- 1 šálek nakrájených hub
- 1 šálek mražené mrkvové hrachové směsi
- 1 šálek vařeného a nasekaného krocana bez kůže
- 200 GR dlouhé těstoviny fettuccini nebo fettuccine, vařené al dente
- 1 šálek brokolice kvítky na malé kousky
- dva šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 95 gramů smetanového sýra půl baru 190 gr
- ½ šálek strouhanky
- ½ šálek strouhaného parmezánu
- Sušený nebo čerstvý tymián podle chuti (použil jsem 1 čajovou lžičku nasekaného čerstvého tymiánu)
- Sůl a pepř na dochucení
-
Vařte těstoviny ve velkém množství slané vody, dokud nejsou al dente nebo těsně před al dente (měkké, ale pevné při kousání). Budeme je vařit více v troubě, takže těstoviny nepřemražte ani je nenechávejte příliš měkké, jinak nebudou bohaté.
-
Nakrájejte krůtí maso na malé kousky.
-
Změkněte cibuli s olivovým olejem nebo máslem asi 3 minuty na středním ohni, dokud není měkká. Přidejte houby a mraženou směs mrkve a hrášku (používal jsem to, aby to bylo jednoduché). Vařte ještě asi 3 minuty, aby houby změkly.
-
Přidejte nakrájenou krůtí, kuřecí nebo zeleninovou polévku, změkčený smetanový sýr a velmi dobře promíchejte. Abyste se nemuseli příliš snažit začlenit, můžete předem promíchat horký vývar se smetanovým sýrem, připravit omáčku a přidat do pánve.
-
Jakmile je to dobře zabudováno, přidejte brokolici a vařené těstoviny, použil jsem fettuccine, protože když to budeme péct, chtěl jsem něco silnějšího než špagety.
-
Velmi dobře promíchejte, dochuťte solí, pepřem, čerstvým nebo sušeným tymiánem a přidejte 2 lžíce strouhaného parmazánu a 2 lžíce strouhanky. Ještě jednou promíchejte, upravte koření a vyprázdněte do vymastené formy. Těstoviny budou vypadat tekutě a to je to, co chceme, protože při pečení absorbuje zbývající tekutiny.
-
Nahoře přidejte strouhanku a zbývající parmezán. To mu dává velmi bohatou křupavou hlavu, když vyjde z trouby.
-
Pečte v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud nebude nahoře lehce hnědá.
-
Nechte 5 minut před podáváním doprovázet zeleným salátem a teplou žemlí.
