Bohatá citrusová marináda s pomerančem, citronem a česnekem, která vypadá skvěle na těchto krevetových kabobech. Špízy mají ananas, který může být přírodní nebo konzervovaný, a dva druhy papriky. Můžete dokonce přidat červenou cibuli, abyste špízům dodali více barvy. 
Sdílím recept, který si můžete připravit doma:
Krevetové špízy s citrusovou marinádou
Citrusová marináda:
- dva lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 4 lžíce ananasového džusu
- 1 lžíce medu
- 1 lžička pomerančové kůry
- 1 lžička citronové kůry
- 1 lžička jemně mletého česneku
- Sůl a pepř na dochucení
Krevety špízy:
- 16 střední krevety oloupané as odstraněnou žílou
- 16 střední ananasové čtverce
- Houby
- Červená paprika
- Fialová cibule
Citrusová marináda:
-
Smíchejte v misce všechny přísady, pomerančový džus, ananasový džus, med, pomerančovou a citronovou kůru, nadrobno nasekaný česnek a dochuťte solí a pepřem.
-
Vložte očištěné a oloupané krevety a dobře promíchejte.
-
Destičku přikryjte plastovým obalem nebo plastovým obalem a nechte 30 minut v chladu.
Krevety špízy:
-
Pokud jsou špejle vyrobené ze dřeva, máčejte je po dobu 30 minut (nechte je vodou pokrýt všechny), aby se nepopálily, když je položíte na gril.
-
Na každý špíz položte 2 krevety
-
Zapněte dřevěné uhlí na střední teplotu nebo plynový gril na střední teplotu. Ideální teplo je, když můžete položit ruku na teplo brojlerů a nechat ho bez hoření po dobu 3-4 sekund.
-
Vyčistěte a namažte gril.
-
Špízy znovu zakryjte další marinádou a vložte na gril.
-
Vařte 1 až 2 minuty na každou stranu nebo dokud krevety nezčervenají. Během vaření přidejte další marinádu, která zůstane na talíři pomocí kuchyňského kartáče, aby zelenina a krevety získaly větší chuť.
-
Podávejte horké s rýží, saláty, grilovanými nebo pečenými bramborami nebo více grilovanou zeleninou.
– Pokud nemůžete najít dobrý zralý ananas, můžete jej nahradit konzervovaným ananasem.
– Zeleninu si můžete vyměnit podle svých představ nebo těch, které máte doma. Pokud nemáte rádi houby nebo jste alergičtí na jakoukoli složku, nahraďte ji jinou.
