Křupavé panko rybí tyčinky

Rybí tyčinky byly jednou z prvních tří večeří v mém domě. Ne že by byli mezi prvními třemi, protože byli oblíbení nebo lahodní, ale že byli konstantní.

Určitě znáte tyčinky, o kterých mluvím: ty, které pocházejí přímo z mrazničky a jsou vyrobeny s podivným druhem kaše?

Rybí kaše? Hmm!

DOMÁCÍ VYROBENÉ RYBÍ HOLKY PRO DĚTI

Vyrostl jsem však s rybími tyčinkami a řekněme si to na rovinu – jsou to skvělý způsob, jak zajistit dětem pohodlnou konzumaci ryb, protože většina je vyráběna z velmi mírných odrůd.

Moje děti znají masově vyráběnou zmrazenou verzi a mají je rády, ale já jsem pro své dvouleté dítě nevyrobil čerstvé rybí tyčinky, než jsem vyzkoušel tento recept. Byl si docela jistý, že je nebude jíst, protože se živí borůvkami, mlékem a opakovanými odečty Medvěd hnědý Medvěd hnědý.

Není však nutné vpadnout do mrazničky a hledat rybí tyčinky!

Tyto lahodné rybí tyčinky panko se skutečnými rybími filety vyrobíte asi za 30 minut. Vlastně to zvládnu rychleji, ale já jsem kuchyňský ninja. Pokračujte v tréninku a můžete také získat cenu za vaření ninja!

NEJLEPŠÍ RYBA PRO RYBÍ CHOPSTICKY

Pokud se někdy ocitnete při pohledu na různé druhy ryb, které jste nikdy předtím nevařili, je dobré vsadit, že vám mohou chutnat pečením a smažením. Ve skutečnosti to možná platí pro jakékoli jídlo, ale rozhodně pro ryby.

Můžete použít a obrovský různé druhy ryb. Mějte však na paměti několik věcí:

• Nejprve se u tohoto receptu držte dál od silně ochucených ryb, jako je losos, makrela nebo tuňák. Na smažení těchto ryb na rybkách není nic špatného, ​​ale já osobně dávám přednost měkčím rybám. Mám podezření, že i moje děti.
• Za druhé, a co je nejdůležitější, přemýšlejte o struktuře. Chcete rybu, která je pevná a nerozpadá se při krájení a smažení.

Proto je treska standardem pro rybí tyčinky a to, co používám. Pokud použijete něco jako tilapie, bude chutnat mírně, ale je to docela delikátní ryba a může se snadněji zlomit.

Pokud jste na pochybách a nemůžete najít tresku, požádejte svého řezníka nebo obchodníka s rybami o pomoc s nalezením velmi dobře smažené bílé ryby.

Ovládněte smažit

Trik, jak připravit tento recept za 30 minut, je zvládnout mělké smažení. Ryby se vaří rychle a není důvod ohřívat velkou nádobu s olejem pro hluboké smažení, pokud z ní neděláte hromadu.

Mělké smažení Na středně vysokou teplotu přidám do široké pánve několik šálků oleje. To se rychle zahřeje!

Ochutnejte olej přidáním několika dalších strouhanek. Měli by prskat a okamžitě plavat. Poté ryby smažte celkem asi 5 až 6 minut a otočte je na polovinu.

Zvládnutí mělkého smažení je něco, co doporučuji každému domácímu kuchaři, který se o to snaží, protože omezuje množství oleje, které potřebujete použít, rychleji se zahřívá a usnadňuje čištění.

Bezpečnostní poznámka: Pokud vaříte kolem dětí, udržujte je mimo dosah stříkající zóny kolem kamen.

DAD ADD: Čili sladový ocet!

Pokud jste někdy měli klasické ryby a hranolky na jakémkoli legitimním místě bramborových hranolků, víte, že je jíte se sladovým octem. Stydím se přiznat, jak dlouho mi v životě trvalo, než jsem vyzkoušel a okamžitě přijal koncept octa se smaženými potravinami.

Je to však opravdu úžasné a toto přidání chilli oleje přidává kořeněný prvek, díky kterému je ještě lepší. Osobně mám rád chili olej značky Sun Luck, který je docela snadné najít ve většině obchodů s potravinami v sekci asijských potravin.

ZPRÁVOVÁ KARTA

To, co vidíte na této fotografii, je zdokumentovaný důkaz, že moje dvouletá dcera jí. Může to být tak hrozné jíst, až mě překvapí, když něco sním. Jako tyhle rybičky! Úplně je milovala, a tím myslím, že snědla polovinu jedné.

Koneckonců, co tím nemilovat? Jsou to křupavé tyčinky s jemnou chutí, které můžete namočit do omáčky. Mohou být dokonalým jídlem pro děti!

Můj čtyřletý syn je také rozdrtil a nyní je několikrát žádal. Vysoká pětka, že?

VÍCE RECEPTŮ PRO DĚTI