Vždy hledám chutné bramborové recepty. Červenohnědé, Yukonské zlato, červené děti, na tom opravdu nezáleží. Pokud je to brambor, zbožňuji ho. Brambory nebo jakákoli příloha jsou velmi často podceňovány a přehlíženy. No, je to vynikající křupavé pečené brambory Jídlo, i když to může trvat ještě několik minut, je rozhodně působivé a nezůstane bez povšimnutí. Podobně jako naše brambory Hasselback bude tento recept na brambory hitem rodiny!
Křupavé pečené brambory
Tyto křupavé pečené brambory jsou dokonalou stránkou téměř každé večeře! Našel jsem tuto křupavou bramborovou pečeni na blogu Susan’s Eat Little, Eat Big a věděl jsem, že to chci vyzkoušet sám, zdálo se mi to příliš dobré na to, abych to vzdal.
Celkově tyto křupavé pečené brambory vyšly skvěle! Následující den jsou dokonce úžasní. Zapněte mikrovlnku asi na 30 sekund a užívejte si. Naprosto chutné a něžné. Provedl jsem jen drobné změny. V ledničce mi zbylo nějaké domácí česnekové máslo, takže jsem tam pracoval. Také jsem změnil koření. Kromě toho je recept stejný.
Ingredience na křupavé pečené brambory
- 1 lžíce česnekového másla, rozpuštěné
- 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 libry červenohnědých brambor, oloupané
- 4 šalotky, podélně silně nakrájené
- Kóšer sůl
- Koření dle výběru
Užitečné kuchyňské náčiní
Jak připravit křupavé pečené brambory
KONEC TÉTO PŘÍSPĚVKY NAJDETE CELOU TISKOVOU VERZE
Můžete použít hladké máslo, namíchal jsem trochu česnekového másla, které jsem měl. Potom jsem brambory nakrájel na mandolínu.
Plátky brambor jsem držel pohromadě tak, že jsem je vložil do misky, dokud jsem se všemi neskončil. Dno hrnce potřete trochou rozpuštěného másla.
Vzal jsem konce brambor a vyložil dno. Jelikož byl můj talíř tak hluboký, rozhodl jsem se naskládat nějaké brambory, abych trochu zvýšil výšku.
Dále položte plátky na vrch, vložte šalotku, potřete zbývajícím máslem a okoreňte.
Tyto křupavé pečené brambory udělám znovu, to je jisté! Díky za skvělý recept Susan.
Podívejte se na další recepty příloh níže …
Tento příspěvek byl původně zveřejněn na tomto blogu 6. února 2012.
Křupavé pečené brambory
Rychlost tisku
Porce: 8
- 1 lžíce česnekové máslo Roztavený
- dva lžíce nesolené máslo Roztavený
- 3 lžíce extra panenský olivový olej
- 4 4 liber načervenalé brambory holý
- 4 4 šalotka podélně silně nakrájené
- Kóšer sůl
- Koření dle výběru
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů.
-
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo a olej. Dno hrnce potřete trochou máslové směsi.
-
Nakrájejte konce brambor a rezervujte. Ostrým nožem nebo mandolínou nakrájejte brambory příčně velmi tenké.
-
Naplňte spodní část pánve odříznutými konci a pak na ni vertikálně naaranžujte bramborové plátky. Nakládejte šalotku podél brambor.
-
Posypeme kořením dle výběru a potřeme zbývající máslovou směsí.
-
Pečte 1 1/4 hodiny. Pokud brambory a šalotka příliš zhnědnou, označte je fólií a pečte dalších 15–20 minut, nebo do měkka.
