Krvavá Mary

Dopřejte si svátek s Bloody Mary! Nebo přeskočte vodku a přeměňte ji na Pannu Marii. Přesně to, co potřebujete k brunchu nebo k potlačení kocoviny.

Fotografický kredit: Elise Bauer

Vítejte u nejvíce zesíleného koktejlu rajčatové šťávy na světě Bloody Mary.

Je to nejlepší víkendový brunchový nápoj. Je to také slavná kocovina, i když výhody spočívají hlavně v nahrazení elektrolytů z kapaliny, soli a přírodního cukru v hlavních složkách: rajčatová šťáva, citronová šťáva, worcesterská omáčka. Vodka? Myslím, že pití více vodky nikomu moc kocovině nepomůže. Ačkoli kdo ví?

Bloody Mary je jedním z mých nejoblíbenějších nápojů všech dob, i když obecně omezuji vodku na jednu unci (jsem lehký, neposuzujte!), Nebo to nechám všechno po boku Panny Marie.

Můj pohled na tento nápoj zahrnuje základy, které byste očekávali: rajčatový džus, citronový džus, křen, worcesterskou omáčku a pepř a několik jemných zvratů.

Dvě Bloody Marys zmrazené celerem

Čtyři ingredience pro extra speciální Bloody Mary

  1. Místo Cayenne nebo Tabasco používám Sriracha. Chutná skvěle a vždy mám láhev v lednici.
  2. Také přidávám nakládaný koprový džus. Nakládaná solanka dělá spoustu věcí lepšími, že? (Zkuste jej přidat do vaječného nebo bramborového salátu.) Je slaný, kořeněný a svěžím způsobem, který pochází pouze z kvašení, a skvěle doplňuje mix Bloody Mary.
  3. Poměrně používám více worcesterské omáčky než jsem našel v jiných receptech, protože zesiluje slanou chuť směsi a hraje dobře se všemi ostatními přísadami se silnou příchutí. Zjistil jsem, že když přidáte vodku do základny Bloody Mary, podstatně zředíte intenzitu chuti, takže si můžete dovolit načerpat koření do tohoto nápoje.
  4. Moje poslední zvrat na základně Bloody Mary je přidání kapky tekutého kouře.. Dodává nápoju krásnou lehkou kouřovou chuť. Tekutý kouř je volitelný, miluji chuť kouře. (Pokud se rozhodnete s tím experimentovat, doporučuji použít ne více než 2 kapky na sklenici, jinak to může být ohromující.)

Bloody Marys se celerem, slaninou a okurkou

Bloody Marys se celerem, kandovanou slaninou a kousky okurek

Volitelné ozdoby

Bloody Marys přicházejí podávané s celerem. Navždy.

Můžete také naložit další přílohy k občerstvení. Můj přítel Garrett druhý den skončil a my jsme udělali Bloody Marys zdobenou kandovanou slaninou a kousky okurek!

Všechno je v pořádku. Přidejte klínky citronu, olivy, svoji Bloody Mary, kterou si vyberete.

Užijte si a šťastný nový rok!

Podívejte se na tyto další oblíbené brunche

Krvavý Mary recept

Variace: Vyměňte tequila-vodku za „Bloody Maria“ nebo gin za „Ruddy Mary“. Přeskočte vodku dohromady a získejte „Pannu Marii“.

Složení

  • 4 unce vysoce kvalitní rajčatové šťávy
  • 2 čajové lžičky nakládané šťávy (používám Bubbie’s)
  • 1 1/2 čajové lžičky worcesterské omáčky
  • 1 čajová lžička připraveného křenu (nebo 1/2 čajové lžičky čerstvé)
  • 1 čajová lžička citronové šťávy
  • 1/2 čajové lžičky jemně mletého černého pepře
  • 1/4 čajové lžičky Sriracha
  • 1 kapka tekutého kouře (volitelně)
  • 1 1/2 až 2 unce vodky

Pro okraj:

Přílohy, které jíte při pití Bloody Mary:

  • 1 tenká tyčinka celeru (ráda používám vnitřní něžné stonky s listy)
  • 1 nakládací klín (volitelně)
  • 1 kus konfitované slaniny (volitelně)
  • Citronový klín (volitelně)

Metoda

1 Opečte sklenici celerovou solí: Na malý talíř dáme celerovou sůl. Okraj sklenice otřete řezaným citronovým klínem a celerovou solí překlopte. Naplňte sklenici ledem.

Celerová sůl

2 ingredience kombinované: Do džbánu nebo šejkru vložte rajčatový džus, nakládaný džus, worcesterskou omáčku, křen, citronovou šťávu, černý pepř a srirachu.

Pokud chcete ve své Bloody Mary náznak kouřové chuti, opatrně přidejte 1 kapku tekutého kouře, ne více než 2 kapky.

Přidejte několik kostek ledu, vodku a dobře protřepejte. Přeceďte do připravené sklenice.

3 obloha s tyčinkou celeru a jakoukoli jinou oblohou, kterou chcete.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!

Výrobky, které máme rádi

Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; Vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.

Elise bauer

Elise Bauer je zakladatelkou Simply Recipes. Elise zahájila Jednoduše recepty v roce 2003 jako způsob, jak sledovat recepty své rodiny, což z ní dělá jeden z nejpopulárnějších webů o vaření na světě. Elise se věnuje pomoci domácím kuchařům uspět v kuchyni. Elise vystudovala Stanford University a žije v Sacramentu v Kalifornii.

Další obsah od vývojáře Elise