Kuřecí fritéza

Fritovací kuře – křupavá kůže, šťavnaté maso a tak snadné. Můj nový oblíbený způsob vaření kuřete je ve fritéze.
Kuřecí stehna Air Fryer jsou zdravá, plná a plná chuti, přesto nevyžadují téměř žádnou přípravu a jsou velmi univerzální. Můžete jim dát nový nádech se zábavnou omáčkou. Jezte je tak, jak jsou, pro zážitek se „smaženým kuřetem“ se svěží slupkou nebo vykostěné a použijte je do salátů, tacos atd. Vhodné pro ketogenní, bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu.
Také máme rádi kuřecí křidélka Air Fryer, kuřecí prsa Air Fryer, kuřecí stehna Air Fryer … co si jen vzpomenete, milujeme to!
Miluji toto smažené kuře. Je to takový jednoduchý recept pouze pro kuře s trochou soli a pepře, který to okoření. Pak to uvaříte v hluboké fritéze a necháte opravdu vyniknout chuť kuřete. Ale skvělá věc na receptech kuřete na fritéze je, že kuře je vlhké (vím, že toto slovo nenávidíte) a šťavnaté. A co je nejdůležitější: všestranný.
Toto kuře je tak dokonale uvařené, že se stává základem pro kuřecí pokrmy. A stejně jako tato pečená kuřecí křídla, je skvělým prostředkem k uložení vašich oblíbených omáček. Samozřejmě můžete přidat více koření, ale pokud přidám omáčku, budu se solí a pepřem.
- Chcete grilované kuře? Skvělé, přidejte BBQ omáčku.
- Chcete asijskou omáčku? Skvělé, co třeba ústřicová omáčka nebo omáčka?
- Chcete použít kuře v zavinovačce? Vykostěte to a přidejte své oblíbené další polevy.
- Nebo zkuste do směsi použít trochu papriky, česneku a hnědého cukru a dát si kuře Mesquite.
Co je fritéza?
Fritéza je v podstatě malá konvekční trouba. Podívejte se na ně zde na Amazonu nebo v obchodech, které prodávají malé spotřebiče. Stejnou technologii využívá k cirkulaci vzduchu a odpařování vlhkosti z vnějšku jídla k smažení jídla. Ventilátor jednotky tlačí horký vzduch kolem jídla a vytváří křupavý povrch, jako by byl smažený na oleji. Je to jen zdravější, protože můžete olej vynechat.
Protože je to tak kompaktní prostor a většina fritéz má o 5 litrů méně, usnadňuje rychlejší a rovnoměrnější vaření.
V zásadě se jedná o fritovací desku bez oleje. A je to hodně zábavné. Největší nevýhodou je menší kapacita, ale existují modely, které mají vyšší kapacitu.
Upřímně jsem koupil dvě, protože chci, aby bylo možné udělat toto kuře spolu s hranolky!
Miluji možnost připravovat smažené kuře bez všech přidaných kalorií z oleje na smažení.
Jak dlouho se smaží kuřecí vzduch?
Jak dlouho je kuře smažené na vzduchu závisí na několika faktorech:
- Tloušťka
- Kosti dovnitř nebo ven
- Kůže uvnitř nebo venku
- Jak horké vaříte?
Obecně lze říci, že smažení kuřete na 350 ° F trvá asi 20 minut. Vždy byste však měli zkontrolovat teplotu kuřete, abyste se ujistili, že dosáhne vnitřní teploty 165 stupňů.
Jak si připravíte křupavé kuře v fritéze?
Použití fritézy vám pomůže získat pěkné křupavé kuřecí maso bez přílišného úsilí. Je však třeba mít na paměti několik věcí.
- Překlopte na polovinu. Pokud chcete, aby bylo stále křupavé, otočte kuře v polovině doby vaření. Rád začnu vařit pokožku stranou dolů a potom ji převrátit, abych povrch dokončil stranou nahoru.
- Před smažením poklepejte pokožku. Zatímco technologie fritézy bude cirkulovat vzduch a pomůže odpařovat vlhkost z vaší pokožky, získáte ostřejší pokožku, pokud si uděláte čas na to, abyste si část této vlhkosti odstranili sami. Před smažením osušte papírovou utěrkou.
- Osolte kuřecí kůži. Chcete-li na své kuřecí fritéze skvěle svěží a svěží, přidejte trochu soli. V tomto receptu jsem to udržel super jednoduché jen se solí a pepřem, ale můžete přidat papriku, česnek, dokonce i trochu hnědého cukru, petrželku, oregano nebo jakékoli oblíbené koření. Před chvílí jsem otřel nějaký kari prášek a bylo to vynikající. U tohoto receptu jsem to však ponechal jednoduchý, aby bylo kuře po uvaření ochuceno omáčkou.
Pokud přidáváte omáčku po vaření, je třeba mít na paměti, že někdy jsou nejlepší omáčky ty, které jsou lepkavé a lesklé, protože cukry v omáčce se taví a krystalizují. Toho dosáhnete s kuřecím masem na fritéze, po smažení jednoduše vložte kuře zpět do fritézy a vařte 2–3 minuty, aby omáčka mohla karamelizovat. Přemýšlejte o tom jako o grilování.
Co mám podávat s kuřecím masem Air Fryer?
Pečené bramborové lupínky jsou moje oblíbené a můžete je dokonce vyskočit do fritézy pro křupavý exteriér a měkký polštářový interiér.
Krásný a snadný salát z kapusty je vždy vítaným doplňkem šťavnatého kuřecího stehna s křupavou kůží.
Klasický klínový salát je také opravdu lahodný s tímto receptem na kuřecí fritézy.
Další recepty na vzduchově smažené kuře
Líbil se vám tento recept na kuřecí stehno Air Fryer? Nezapomeňte zanechat hodnocení a komentovat níže!
Kuřecí stehna se vzduchovou fritézou
S lahodně křupavou kůží, šťavnatým a jemným masem je toto kuřecí fritéza univerzální a chutná jako smažené kuře, ale s mnohem menším množstvím tuku.
-
Kuřecí stehna poklepejte papírovou utěrkou a posypte solí a pepřem
-
Nastavte fritézu na 350 ° F.
-
Vložte kuřecí stehna do koše fritézy a ujistěte se, že je mezi nimi prostor.
-
Vložte koš do fritézy a zavřete jej. Poté fritézu zapněte. Vařte ve fritéze po dobu 18-22 minut.
-
Po 10 minutách otočte kuřecí stehna a vařte dalších 8 minut.
-
Pomocí teploměru na maso vloženého do nejsilnější části kuřete vařte, dokud nedosáhne 165 stupňů F.
Doba vaření závisí na tloušťce a velikosti kuřecích stehen.
Mezi stehny nechejte dostatek prostoru pro rychlejší a rovnoměrnější vaření.
Kalorie: 248, Protein: 18gram, Tlustý: 18gram, Nasycený tuk: 5gram, Cholesterol: 110mg, Sodík: 377mg, Draslík: 231mg, Vitamin A: 90UI, Vápník: 9mg, Žehlička: 0,8mg
Klíčové slovo fritéza, fritovací kuře, kuřecí
© . Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Je přísně zakázáno kopírovat a / nebo vložit kompletní recepty na jakoukoli sociální síť. Viz mé zásady používání fotografií zde.
Udělejte si laskavost a připravte si tento zcela univerzální a naprosto lahodný recept na kuřecí stehno s hlubokou fritézou a uvidíte sami, jak snadné je přizpůsobení a přizpůsobení.