Na talíř nebo misku smíchejte ingredience na marinádu, jogurt, olivový olej, mletý česnek, tymián, oregano, rozmarýn, citron a dochuťte solí a pepřem.
Přidejte kuřecí prsa nebo stehna, dobře je přikryjte směsí a marinujte alespoň 1 hodinu v chladničce, ale můžete ji nechat marinovat až 5-6 hodin.
Zapněte dřevěné uhlí nebo gril, a když je na střední teplotě, to je, když můžete nechat ruku nad ohněm ohně (aniž byste se ho dotkli) a můžete držet po dobu 5 sekund, aniž byste se spálili.
Vyčistěte a namažte gril olejem, dávejte pozor, abyste na gril nenalili příliš mnoho oleje, protože plamen dřevěného uhlí se může zahřát.
Odstraňte přebytečnou marinádu, ale nečistěte ji úplně, aby v kuřeti bylo stále trochu jogurtu. Umístěte na gril tak, aby se kostní část dotýkala grilu, gril zakryjte a vařte 15-20 minut, často otáčejte tak, aby se vařilo rovnoměrně nebo dokud není vnitřní teplota kuřete vložena do nejsilnější části, když je vložen teploměr. prsu nebo stehna je 165 ° F nebo 75 ° C. Pokud nemáte teploměr, kuřecí šťávy by měly vycházet ze světlé barvy, pokud vycházejí červeně nebo růžově, ještě nejsou připraveny.
Pokud chcete, aby byla kuřecí kůže více zhnědlá, položte ji na několik minut na přímé teplo a nechte ji vařit, dokud nebude tak, jak vám nejlépe vyhovuje. Opatrně vyjměte z grilu a nechte 5 minut před nakrájením kuřete odpočinout na talíři, aby se kuřecí šťávy dostalo času na opětovné rozložení a bylo hladké a šťavnaté.
Doprovázejte kuře grilovanou cuketou nebo cuketou a balíčky máslového zelí a grilovaného citronového pepře, kombinace je vynikající! Samozřejmě nezapomeňte podávat s omáčkou tzatziki, která tomuto jídlu dodá osvěžující nádech, a arabským chlebem nebo pitou, kterou můžete ohřát na grilu.
