Kuřecí špízy Katsu

Kuřecí špízy Katsu

Naše Chicken Katsu Kabobs budou skvělé pro vaše setkání – jsou zábavným zvratem populárního japonského jídla.

Kuře katsu dobylo svět. Obvykle se podává jako kuřecí kari se strouhankou v nakrájené panko a omáčce tonkatsu, ale smíchali jsme to tím, že jsme udělali šťavnaté kuřecí špízy katsu, které se ponořily do dipu tonkatsu. Abyste získali dokonalou omáčku, nakrájejte cibuli a mrkev co nejmenší. Pokud je to pro vás jednodušší, používejte pulzní kuchyňský robot, dokud nejsou oba dobře mleté. Vaši hosté je budou určitě milovat!

Složení

  • 3 kuřecí prsa
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce medu
  • 1 limetka, odšťavněná
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule jemně nasekaná
  • 1 jemně nakrájenou mrkev
  • Kousek velikosti palce, čerstvý kořen zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
  • 2 stroužky česneku, drcené
  • 1 lžíce středního kari prášku
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce manga nebo medového chutney
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • Bude potřeba:
  • dřevěné špejle namočené ve vodě

Metoda

  • Nakrájejte kuře na proužky (mělo by jich být asi 18) a marinujte ve 2 lžících sójové omáčky, medu a limetkové šťávy. Chill po dobu 20 minut.

  • Olej zahřejte na velké pánvi. Smažte cibuli, mrkev a zázvor, dokud nejsou měkké a lehce hnědé. Přidejte česnek a kari prášek a vařte ještě pár minut. Přidejte čatní / med a mango a zalijte kuřecím vývarem. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15-20 minut nebo dokud nezhoustne na máčivou konzistenci. Sejměte z plamene a odložte stranou.

  • Zahřejte troubu na 180 ° C / plyn 4. Každý kuřecí proužek položte na špíz a vložte na plech. Pečte 10-15 minut nebo dokud není kuře upečené, ale ne suché. Před podáváním můžete z talíře přes špejle otřít veškerou šťávu. Podáváme na tácku s omáčkou katsu.

Nejlepší tip na výrobu kuřecího masa Katsu Kabobs

Katsu omáčku lze také použít jako kari omáčku – podáváme s kuřecím masem a rýží panko.

Kliknutím ohodnoťte

(0 0 hodnocení)

Odeslání vašeho hodnocení