Naše Chicken Katsu Kabobs budou skvělé pro vaše setkání – jsou zábavným zvratem populárního japonského jídla.
Kuře katsu dobylo svět. Obvykle se podává jako kuřecí kari se strouhankou v nakrájené panko a omáčce tonkatsu, ale smíchali jsme to tím, že jsme udělali šťavnaté kuřecí špízy katsu, které se ponořily do dipu tonkatsu. Abyste získali dokonalou omáčku, nakrájejte cibuli a mrkev co nejmenší. Pokud je to pro vás jednodušší, používejte pulzní kuchyňský robot, dokud nejsou oba dobře mleté. Vaši hosté je budou určitě milovat!
Složení
- 3 kuřecí prsa
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 1 limetka, odšťavněná
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule jemně nasekaná
- 1 jemně nakrájenou mrkev
- Kousek velikosti palce, čerstvý kořen zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
- 2 stroužky česneku, drcené
- 1 lžíce středního kari prášku
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce manga nebo medového chutney
- 500 ml kuřecího vývaru
- Bude potřeba:
- dřevěné špejle namočené ve vodě
Metoda
-
Nakrájejte kuře na proužky (mělo by jich být asi 18) a marinujte ve 2 lžících sójové omáčky, medu a limetkové šťávy. Chill po dobu 20 minut.
-
Olej zahřejte na velké pánvi. Smažte cibuli, mrkev a zázvor, dokud nejsou měkké a lehce hnědé. Přidejte česnek a kari prášek a vařte ještě pár minut. Přidejte čatní / med a mango a zalijte kuřecím vývarem. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15-20 minut nebo dokud nezhoustne na máčivou konzistenci. Sejměte z plamene a odložte stranou.
-
Zahřejte troubu na 180 ° C / plyn 4. Každý kuřecí proužek položte na špíz a vložte na plech. Pečte 10-15 minut nebo dokud není kuře upečené, ale ne suché. Před podáváním můžete z talíře přes špejle otřít veškerou šťávu. Podáváme na tácku s omáčkou katsu.
Nejlepší tip na výrobu kuřecího masa Katsu Kabobs
Katsu omáčku lze také použít jako kari omáčku – podáváme s kuřecím masem a rýží panko.
Kliknutím ohodnoťte
(0 0 hodnocení)
Odeslání vašeho hodnocení
