Pokud se mě někdo zeptá, jaké jsou moje oblíbené dezerty, prostě si nejsem jistý, jestli to zúžím na jeden. Pokud se mě však zeptáte na mých prvních pět nebo deset, určitě bych řekl, že sušenky jsou na seznamu. Vždycky jsem miloval sušenky, od té doby, co jsem byl rozmazlené dítě se sledováním prasat. Jsou zevnitř žvýkací a z vnější strany mírně křupavé a jsou úplně naplněné čokoládou a fondánem … opravdu, kdo je nebude milovat?
Nyní, pokud máte rádi dezerty s příchutí kávy, dnes mám pro vás dárek. Tyto espresso brownies jsou Lahodné* a přelité čokoládovou polevou, takže bylo těžké jim odolat. Samozřejmě si je můžete užít bez polevy, pokud jim tak dáváte přednost, ale vždy jsem byla poleva.
Pro dobrou prezentaci je nejprve ochlaďte v chladničce. Pak je vyjměte a ořízněte, abyste získali pěkné čisté linie. Nechte je sedět, volně přikryté fólií, aby byly opět pěkné a žvýkací. Skvělé, když přijdou přátelé nebo rodina. Nakrájejte na malé čtverce pro dokonalý dezert.
* Zdá se, že „lahodný“ je pro foodblogera špatné slovo. Směšný. Jistě, je to nadužíváno, ale je to jednoduše proto, že je to jedno z nejlepších popisných slov pro skvělé ochutnávání jídla! Jak tedy může být „chutné“ špatné? Takže jsem tady, abych vám řekl, že nepřestanu používat slovo chutné jednoduše proto, že existuje velká skupina policejních bloggerů, kteří říkají, že nejsem dostatečně popisný nebo dostatečně kreativní se svými adjektivy. Myslím, že si VY myslíte, že je to popisné, a já nemění svůj styl psaní, protože říkají, že je to nadužíváno. Ano, byl jsem na všech konferencích atd. A to? Pokud si myslím, že je něco lahodného, pak to je to, co vymýšlím. Konec.
PS Pokud mě začnete vidět používat několik vykřičníků v mých příspěvcích na blogu (!!!!), pak mi každopádně zavolejte.
Možná se vám bude líbit více
Čokoládové chipsy Espresso Cookies Amanda’s Chocolate Espresso Cake Brownie Brownie Mosaic Cheesecake v litinové pánvi Mini Chocolate Espresso Donuts – Big Bear’s Wife Brownies s čokoládovou polevou – Pečení a chlapci Espresso Cookies Tmavá čokoláda – Cookie Madness Snadné Brownie Margaritas – zdobený cookie
Ledové espresso brownies
Rychlost tisku
Čas na přípravu: patnáct minut
Čas na vaření: 30 minut
Celkový čas: Čtyři pět minut
- 1/2 Miska nesolené máslo 1 hůlka, změkčená
- 4 4 oz hořkosladká čokoláda nasekané
- 3 oz neslazená čokoláda nasekané
- 1 Miska cukr
- dva vejce
- 1 lžíce instantní espresso prášek
- 1 čajová lžička vanilka
- 2/3 Miska nebělená všestranná mouka
- 1/4 čajová lžička hydrogenuhličitan sodný
- 1/8 čajová lžička Sůl
- 1 Miska miniaturní polosladké čokoládové lupínky
Fudge Frosting:
- 6 6 uncí hořkosladká čokoláda minimálně 70 procent kakaové sušiny
- 1 Miska plus 2 lžíce nesoleného másla změkl
- 1 3/4 šálky cukrářský cukr prosetý
- 1 lžíce vanilkový extrakt
-
Předehřejte troubu na 350 F.
-
Rozpusťte máslo, hořkosladkou čokoládu a neslazenou čokoládu v misce vhodné do mikrovlnné trouby a zahřívejte po 30 sekundách, dokud nebude hladká. Nechte čokoládu vychladnout.
-
Připravte si pekáč 8×8 vyložením hliníkovou fólií. Nastříkejte fólii sprejem na vaření. Dát stranou.
-
Když čokoláda vychladne, přidejte cukr, dokud nebude dobře promíchán. Přidejte vejce, jedno po druhém, dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud se jen nespojí. Přidejte espreso a vanilku a míchejte, dokud se nespojí.
-
V jiné misce smíchejte mouku, sódu a sůl. Přidejte směs mouky k čokoládové směsi a míchejte, dokud se jen nespojí. Přidejte miniaturní čokoládové lupínky. Těsto rovnoměrně rozložte na připravenou pánev.
-
Pečeme 30 minut. Vyjměte z trouby a úplně vychladněte v pánvi na roštu.
-
Udělejte polevu
-
Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě (2 až 3 minuty na středním ohni) nebo v misce na pánvi s vroucí vodou a nechte ji mírně vychladnout.
-
V jiné misce vyšlehejte máslo, dokud nebude hladké a krémové, poté přidejte cukr z prosátých koláčů a znovu šlehejte, dokud nebude vše lehké a nadýchané. Jemně přidejte vanilku a čokoládu a míchejte, dokud se vše nespojí.
-
Rozložte polevu na vychlazené sušenky v pánvi.
-
Zvedněte sušenky z pánve fólií jako rukojetí. Nakrájejte sušenky na tyčinky.