Tento autentický švédský dezert je fantastickou kombinací textury a bohaté čokoládové chuti!
Tento autentický švédský dezert je fantastickou kombinací textury a bohaté čokoládové chuti!
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Klíčové slovo: Švédský lepkavý dort {kladdkaka}
Porce: 8 porce
:
- 1/2 Miska univerzální mouka
- 1/4 Miska neslazený kakaový prášek
- 1 štípnout Sůl
- dva velká vejce, pokojová teplota
- 1 1/3 šálky krystalový cukr
- 1 lžíce vanilkový extrakt
- 1/2 Miska (1 tyčinka nebo 113 g) másla, roztavený a mírně ochlazený
-
Předehřejte troubu na 150 ° C. Připravte si 8palcovou dortovou formu.
-
Mouku, kakaový prášek a sůl proosejeme a rezervujeme.
-
Vejce rozšlehejte do cukru do hladka. (Přibližně pět minut při střední rychlosti ve stojatém nebo vysokorychlostním ručním mixéru)
-
Přidejte směs mouky a míchejte ručně, dokud se nespojí.
-
Nalijte vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo; Míchejte, dokud se dobře nespojí.
-
Nalijte do připravené formy na dort.
-
Pečte na spodním roštu trouby po dobu 35 minut, nebo dokud se střed mírně nezastaví.
-
Koláč necháme 1/2 hodiny vychladnout v dortové formě.
Kladdkaka
Není mnoho věcí, které mě baví víc než dobré jídlo, dobří přátelé a skvělé čokoládové dezerty.
Historie tohoto dezertu je krátká, ale opakování se opakuje, jen aby ses usmál nad mými nesmysly.
Můj manžel a já jsme konečně mohli stanovit datum, kdy by nás měli navštívit někteří přátelé.
No, nejsem moc kuchař. Ve skutečnosti jsem hrozný kuchař. Ale opravdu jsem chtěl udělat něco lahodného pro Brendu a její rodinu a něco, co mělo smysl pro naši rodinu. Naplánovali jsme velkou večeři, kterou můj manžel chystal grilovat … ale soustředil se dezert.
Podívej, mám tento malý blog o pečení a lidé předpokládají, že až přijdou, upeču jim.
Obvykle předpokládají, že upeču něco, co chutná studna pro ně. Je to velký tlak. (Hlavně tlak, který jsem vyvinul, ale víš.)
Udělal jsem tedy nějaký průzkum a pokusil jsem se najít recept na dezert, který byl nejen lahodný, ale důležitý pro dědictví mé rodiny.
Po mnoha hodinách výzkumu jsem našel tento lahodný švédský dezert s názvem Kladdkaka. Udělal jsem tedy jeden procvičovat a zamiloval jsem se. Je to jemné, rafinované a jednoduché. (TAK jednoduché. Nemůžete to pokazit!) Je to jeden z těch dezertů, který vás potěší schopností předvést syrovou chuť dobré čokolády, ale také vás svádí kontrastními texturami křupavé, šupinaté kůrky na lepkavé lepkavá kůra. postel čokoládových lahůdek.
To byl dezert, který jsem podával.
To bylo perfektní! Lahodné Y významný.
Byl tu jen jeden problém.
Nejsem švédský
A vůbec netuším, proč jsem si myslel, že to bylo. Jsem však Nor, tak to možná vysvětluje.
Je dobré, že je to tak chutné, nebo bych se mohl stydět ještě více!
ODBORNÝ TIP: Tento dezert je určen k podávání s velmi tekutým a lepivým středem. Nebojte se, když to rozříznete a uvidíte, že to vypadá „syrově“!
Jen pro zábavu … tady je kladdkaka za 15 sekund!
setkat se s Amandou Rettkeovou
Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.
