Limetkové a kokosové čtverečky

Coconut Lime Squares ~ Picture It: 80 stupňů na slunci, vlny se rytmicky pohybují, nepřerušovaný pruh tyrkysového moře se setkává se stejně neporušeným pruhem modré oblohy … pelikáni tiše klouzají nad hlavou, palmové listy šustí ve větru, máte svůj sluneční brýle, žabky, piňa colada … Teď si to pomysli.

Nemohu tvrdit, že tyto kyselé tyčinky snižují váš krevní tlak nebo vás pěkně opálí, ale pro mě pomáhají prodloužit dovolenou o něco déle. Udělal jsem je mezi vyzvednutím psa v chovatelské stanici a mým třetím nákladem oblečení. Je těžké tomu uvěřit, ale minulý týden jsem měl na Floridě svoji první piña coladu. Nevím, jak bych se po celé ty roky mohl vyhnout tak krásnému pití!

Pokud máte náladu na rum, čerstvý kokos a limetku, je to váš dezert. Je to v podstatě kokosový rum blondýna s vápennou glazurou. Co by na tom mohlo být špatně? A jako většina barů a blondýnek jsou skvělé na balení a sdílení.

Vápno je tak úžasná a nedostatečně používaná příchuť, pokud ji milujete jako já, budete se chtít podívat na tyto další recepty na blogu:

Doufám, že vám to pomůže udržet tu dovolenou o něco déle!

Složení

• 1 1/3 šálku univerzální mouky
• 1/3 šálku kokosové mouky
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 šálku (1 hůl) nesoleného másla při pokojové teplotě
• 1 šálek cukru
• 1 lžíce melasy
• 2 vejce
• 2 lžíce tmavého rumu (nebo 1 čajová lžička rumového extraktu)
• 1 čajová lžička kokosového extraktu (volitelně)
• 1/2 šálku strouhaného slazeného kokosu

glazura

• 1 1/2 šálku moučkového cukru
• šťáva až 2 limetky
• kůra ze 2 limetek

Instrukce

1. Nastavte troubu na 350F
2. Suché ingredience rozšleháme v misce a dáme stranou.
3. Máslo, cukr a melasu vyšlehejte, dokud nebudou lehké a nadýchané. Porazte vejce po jednom. Přidejte rum nebo extrakty.
4. Smíchejte suché přísady, dokud se dobře nespojí. Složte kokos.
5. Rozložte na zásobník 8×8 vyložený pergamenovým papírem se zvýšenými okraji pro snadné vyjmutí. (Nebo lehce namažte pánev)
6. Pečte 30-35 minut, dokud nebude světle zlatavě hnědá a párátko vložené poblíž středu čisté.
7. Chill po dobu 10 minut v pánvi, pak zvedněte blondýnky z pánve s pergamenovým papírem a dokončete chlazení na drátěném stojanu. Po úplném vychladnutí glazujte.
8. Chcete-li polevu, smíchejte cukr s dostatečným množstvím limetkové šťávy, abyste vytvořili polevu. Smíchejte v kůře nebo posypte nahoře.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

udělej si svůj ~

• Tento recept je přizpůsobitelný všem druhům kombinací chutí. Vápno můžete snadno vyměnit za citron. Kokos se také velmi dobře kombinuje s čokoládou. Pokud jste fanouškem této kombinace, můžete je namísto limetkové polevy dokonce pokapat čokoládovou polevou nebo čokoládovou ganache!
• Věděli jste, že si můžete udělat vlastní kokosovou mouku ze strouhaného nebo strouhaného kokosu? Snaž se tato metoda!

Nezapomeňte připnout tyto kokosové vápno čtverce!