Vynikající listové těsto se šunkou a sýrem se špenátem. Strávil jsem mnoho a mnoho let nenáviděním šunky. Nebylo to jako před 1 rokem nebo o něco méně než před 1 rokem, kdy jsem našel přírodní šunku bez přísad, dusitanů a všech těch divných věcí, které na ni dávali. Tato šunka vypadala hezky, bez tlustých bílých kousků, které jsem jako dívka neměla ráda, a vypadala lahodně. V případě, že to uvidíte v supermarketu, je to ten, který kupuji v těchto měsících, krůtí prsa jsou také vynikající.
Koupil jsem to, aniž bych věděl, jestli mám rád šunku a miloval jsem chuť! Takže po více než 20 letech nejedení šunky jsem s ním chtěl připravit chutné recepty. Miluji vaření s listovým těstem a tam jsou některé empanády nebo rohlíky s listovým těstem a smetanovým sýrem, které prodávají v supermarketu, který mám rád, takže jsem se jimi inspiroval.
Použil jsem šunku, špenát a sýr Manchego, ale můžete použít sýr, který se dobře taví. Sdílím videorecept, abyste viděli, jak snadné je připravit a také, jak chutné je jíst!
Listové těsto se šunkou a sýrem
- 250 na 300 g těsta nebo listového těsta
- dva šálky nasekaného špenátu
- ½ šálek nakrájené šunky Cca 5 plátků
- 1 lžička mletého česneku
- ½ šálek strouhaného sýra manchego, čivava nebo gouda
- ½ lžička olivového oleje nebo váš oblíbený
- 1 vejce
- Sůl a pepř na dochucení
-
Na pánvi zahřejte olej a přidejte špenát a česnek. Vařte 1 minutu na středně vysokém ohni.
-
Přidejte nakrájenou šunku a vařte ještě 1 minutu nebo dokud špenát trochu nezměkne. Vaření bude pokračovat v troubě. Dochutíme solí a pepřem.
-
Předehřejte troubu na 200 ° C.
-
Vyklopte lístkové těsto. Za normálních okolností to prodávají již natažené listy, pokud jsou velmi silné, stačí je trochu natáhnout pomocí kuchyňské tyčinky.
-
Nakrájejte na 6 čtverců stejné velikosti, přibližně 10 cm x 10 cm.
-
Přidejte do vajíčka šplouchnutí vody a velmi dobře bijte. Okraje čtverců zakryjte vejcem a naplňte nejprve polovinou sýra, poté směsí špenátu a šunky.
-
Zakryjte zbývajícím sýrem a vezměte 4 tipy. Přiveďte je do středu a všechny je sevřete tak, aby drželi pohromadě. Totéž opakujte se všemi a přikryjte vajíčkem.
-
Pečte 18 až 20 minut nebo do zlatova a svěží. Podávejte teplé nebo teplé se zeleným salátem.
