Losos Gousto se stuhou z cukety a sýrem feta Vynikajícím zdrojem omega-3 a zdravých tuků je losos hvězdou této živé přehlídky celozrnného bulguru, cuketových stuh, sýru feta, hrášku a mátového salátu.

Losos, který je vynikajícím zdrojem omega-3 a zdravých tuků, je hvězdou této živé show celozrnného bulguru, cuketových stuh, feta sýra, hrášku a mátového salátu.

Gousto’s Losos s cuketovou stuhou a salátovým talířem Feta se brzy stane oblíbeným v rodině a je směšně levný a snadno se vyrábí. Tento lehký a chutný lososový salát je nabitý antioxidanty a omega-3 rybími oleji. Je to dokonalé nízkokalorické jídlo, pokud se snažíte zhubnout. Je to živé a osvěžující a také skvělé, pokud hledáte recept na zdravý oběd nebo večeři.

Složení

  • 2 x 110 g filetů z lososa (bez kůže)
  • 75 g bulgurové pšenice
  • 100 g řeckého feta sýra
  • 5 g máty
  • 160 g blanšírovaného hrášku
  • 1 citron
  • 15 g vločkových mandlí
  • 50 g jehněčího salátu
  • 1 cuketa

Metoda

  • Uvařte konvici. Přidejte pšenici bulgur do hrnce se spoustou převařené vody a špetkou soli (stejně jako u těstovin) a vařte na vysoké teplotě po dobu prvních 6-7 minut.

  • Během vaření bulgurové pšenice zahřejte velkou, suchou pánvi se širokým dnem (nejlépe nelepivou) na středně vysokém ohni. Jakmile jsou horké, přidejte vločkové mandle a vařte je 2–3 minuty, dokud nebudou opečené a zlaté. Jakmile je zlatá, přeneste ji na talíř.

  • Vraťte pánvi na středně vysokou teplotu s 1 lžící olivového oleje. Jakmile je horký, přidejte filety z lososa a vařte po dobu 4-5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatohnědé a vařené. Spropitné: Vaše ryba je uvařená, jakmile se stane neprůhlednou a snadno se odlupuje.

  • Jakmile má bulgur 6-7 minut, přidejte do hrnce blanšírovaný hrášek a vařte dalších 5-6, nebo dokud nebude uvařený a jemný s kousnutím. Po dokončení vše vypusťte a vraťte se do hrnce.

  • Mezitím oloupeme cuketu na stužky. Rozdrobte sýr feta na hrubé kousky. Oloupejte lístky máty z jejich stonků a jemně je nakrájejte, stonky zlikvidujte. Rozkrojte citron na polovinu.

  • Přidejte šťávu z 1/2 citronu do malé misky se 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžící vody. Přidejte špetku soli a pepře a vše společně promíchejte, toto je váš citronový dresink. Zbývající citron nakrájejte na klíny.

  • Přidejte cuketové stuhy, jehněčí salát, rozdrobený feta sýr, většinu mleté ​​máty (zbytek si nechejte na ozdobu!), A citrónový dresink k vařenému bulguru. Vše jemně promíchejte – to je váš cuketový salát.

  • Přidejte cuketové stuhy, jehněčí salát, rozdrobený feta sýr, většinu mleté ​​máty (zbytek si nechejte na ozdobu!), A citrónový dresink k vařenému bulguru. Vše jemně promíchejte – to je váš cuketový salát.

Kliknutím ohodnoťte

(0 0 hodnocení)

Odeslání vašeho hodnocení

Video týdne