Losos Gousto se stuhou z cukety a sýrem feta Vynikajícím zdrojem omega-3 a zdravých tuků je losos hvězdou této živé přehlídky celozrnného bulguru, cuketových stuh, sýru feta, hrášku a mátového salátu.
Losos, který je vynikajícím zdrojem omega-3 a zdravých tuků, je hvězdou této živé show celozrnného bulguru, cuketových stuh, feta sýra, hrášku a mátového salátu.
Gousto’s Losos s cuketovou stuhou a salátovým talířem Feta se brzy stane oblíbeným v rodině a je směšně levný a snadno se vyrábí. Tento lehký a chutný lososový salát je nabitý antioxidanty a omega-3 rybími oleji. Je to dokonalé nízkokalorické jídlo, pokud se snažíte zhubnout. Je to živé a osvěžující a také skvělé, pokud hledáte recept na zdravý oběd nebo večeři.
Složení
- 2 x 110 g filetů z lososa (bez kůže)
- 75 g bulgurové pšenice
- 100 g řeckého feta sýra
- 5 g máty
- 160 g blanšírovaného hrášku
- 1 citron
- 15 g vločkových mandlí
- 50 g jehněčího salátu
- 1 cuketa
Metoda
-
Uvařte konvici. Přidejte pšenici bulgur do hrnce se spoustou převařené vody a špetkou soli (stejně jako u těstovin) a vařte na vysoké teplotě po dobu prvních 6-7 minut.
-
Během vaření bulgurové pšenice zahřejte velkou, suchou pánvi se širokým dnem (nejlépe nelepivou) na středně vysokém ohni. Jakmile jsou horké, přidejte vločkové mandle a vařte je 2–3 minuty, dokud nebudou opečené a zlaté. Jakmile je zlatá, přeneste ji na talíř.
-
Vraťte pánvi na středně vysokou teplotu s 1 lžící olivového oleje. Jakmile je horký, přidejte filety z lososa a vařte po dobu 4-5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatohnědé a vařené. Spropitné: Vaše ryba je uvařená, jakmile se stane neprůhlednou a snadno se odlupuje.
-
Jakmile má bulgur 6-7 minut, přidejte do hrnce blanšírovaný hrášek a vařte dalších 5-6, nebo dokud nebude uvařený a jemný s kousnutím. Po dokončení vše vypusťte a vraťte se do hrnce.
-
Mezitím oloupeme cuketu na stužky. Rozdrobte sýr feta na hrubé kousky. Oloupejte lístky máty z jejich stonků a jemně je nakrájejte, stonky zlikvidujte. Rozkrojte citron na polovinu.
-
Přidejte šťávu z 1/2 citronu do malé misky se 2 lžícemi olivového oleje a 1 lžící vody. Přidejte špetku soli a pepře a vše společně promíchejte, toto je váš citronový dresink. Zbývající citron nakrájejte na klíny.
-
Přidejte cuketové stuhy, jehněčí salát, rozdrobený feta sýr, většinu mleté máty (zbytek si nechejte na ozdobu!), A citrónový dresink k vařenému bulguru. Vše jemně promíchejte – to je váš cuketový salát.
-
Přidejte cuketové stuhy, jehněčí salát, rozdrobený feta sýr, většinu mleté máty (zbytek si nechejte na ozdobu!), A citrónový dresink k vařenému bulguru. Vše jemně promíchejte – to je váš cuketový salát.
Kliknutím ohodnoťte
(0 0 hodnocení)
Odeslání vašeho hodnocení
