Tyto lososové tacos mají čerstvou domácí salsu a avokádový koriandrový dip, který nadchne vaše chuťové pohárky. Tento lahodný a uspokojující recept je ideální pro den hry nebo rodinnou večeři!
Tyto Lososové tacos jsou pokryty čerstvou domácí omáčka a koriandr avokádo omáčka, která nadchne vaše chuťové pohárky. Tento lahodný a uspokojující recept je ideální pro den hry nebo rodinnou večeři!
Lososové tacos
Jsem tak šťastný, že mohu sdílet tento milovaný recept z lososa Taco, který jsem v průběhu let připravoval v mnoha různých iteracích. Pozvěte na tuto celou rodinu, protože má asi 24 malých tacos, podle toho, jak je distribuujete. Tento recept je ve skutečnosti pokladem několika receptů. Nech mě to vysvětlit ..
Losos
Samotný losos je marinovaný v čerstvě vymačkané citronové a limetkové šťávě, olivovém oleji, koriandru, soli a pepři. Losos dělá báječné jídlo sám. Nasáklý jednoduchou marinádou se skvěle podává s rýží nebo vaší oblíbenou přílohou. Chcete-li se připravit předem a ušetřit čas, můžete lososa marinovat noc předtím.
Vždy, když je k dispozici, vždy vybírám udržitelně uloveného organického norského lososa. Pokud narazíte na tuto konkrétní odrůdu ve vašem místním supermarketu nebo na rybím trhu, doporučuji vám to zkusit. Je to trochu drahé, ale je to více Maslový, sametový, úžasný losos, co jsem měl, ruce dolů. Zkoušel jsem několik odrůd a tato opravdu dělá rozdíl. Alternativně můžete jít na divoký úlovek, který bude štíhlejší a mírně (nebo ne tak mírně) žvýkací chuti. I když to nemusí být nutně špatná věc, má silnější chuť, která je pravděpodobně příliš silná pro tento konkrétní recept. Vždy doporučuji, co je čerstvější, podívejte se na toto udržitelné označení a nebojte se zeptat místního obchodníka s rybami spoustu otázek.
Ingredience
Tato čerstvá omáčka používá červenou cibuli, zralá rajčata, koriandr, trochu čerstvého citronu a limetkové šťávy, zakončené solí a pepřem. V těchto lososových tacos se podává jako přísada do tacos, ale samo o sobě vytváří úžasné předkrm podávané s křupavými tortilla chipsy.
Avokádová omáčka používá čerstvé avokádo, čistý řecký jogurt (nebo zakysanou smetanu), čerstvou limetkovou šťávu, koriandr, sůl a pepř. Často používám obyčejný řecký jogurt jako náhradu za zakysanou smetanu, protože chutná stejně, má stejnou konzistenci a je zdravější volbou. Konkrétně používám celý řecký jogurt s plnotučným mlékem, ale můžete také použít tuk se sníženým obsahem tuku nebo bez tuku. V tomto receptu je avokádová omáčka kouzlem, které spojuje vše dohromady. Vyniká také samostatně jako poleva na hranolky nebo zeleninu, jako lahodný salátový dresink nebo dokonce jako sendvičová pomazánka.
Tento recept je těžký koriandr Pokud nejste fanouškem koriandru, můžete nahradit stejné množství italské petrželky a všechno bude chutnat skvěle.
V tomto příspěvku jsou odkazy affiliate partnerů. To znamená, že pokud si koupíte něco z tohoto odkazu, vydělám malou provizi, ale nebude vás to stát nic navíc.
Ingredience pro lososové tacos
Losos a marináda:
- Filety z lososa o hmotnosti 1 ½ lb (2 velké nebo 4 malé filety, pro tacos se dále dělí)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy (½ citronu)
- ½ plátku citronu * volitelné
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy (½ limetky)
- ¼ plátky vápna * volitelné
- ¼ šálek čerstvého koriandru, mletý
- 2 lžíce másla
- Košer sůl (doporučuji ½ čajové lžičky) a čerstvý mletý pepř podle chuti
Avokádová salsa:
- 1 zralé avokádo Hass, oloupané, vyloupané
- ½ šálku řeckého jogurtu nebo stejné množství můžete nahradit zakysanou smetanou
- ¼ šálek koriandru, nasekaný
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy (½ limetky)
- sůl (začněte s ¼ lžičkou a přidejte odtud) a čerstvý mletý pepř podle chuti
Čerstvá omáčka:
- 2 šálky zralých rajčat, nakrájené na kostičky
- 1½ šálku červené cibule (1 střední cibule), mleté
- ¼ šálek koriandru, nasekaný
- Čerstvá citronová šťáva, 1 citronový klín
- Čerstvá limetková šťáva spritz, 1 limetkový klín
- sůl (začněte s ½ čajové lžičky) a čerstvý mletý pepř podle chuti
Sestavení tacos:
- 24 tvrdých hmoždinek * mají pro případ potřeby navíc
- 24 malých měkkých kukuřičných tortill *, které mají pro případ potřeby navíc
- Nasekaný koriandr
- Mexická sýrová směs, drcená
- Čerstvý sýr, strouhaný
- Košer sůl a pepř podle chuti
SCROLL DOWN PRO TISKOVOU VERZI TOHOTO RECEPTU
Použil jsem obě tvrdé taco skořápky spolu s malými měkkými kukuřičnými tortilly, ale můžete použít, co chcete. Rád používám obojí, protože máte prasknutí tvrdé skořápky obsažené v měkké tortille.
Rozhodl jsem se pro kukuřičné tortilly nad moukou, protože vždy lépe drží všechny přísady uvnitř tacos. Tacos je mnohem lepší, když se před podáváním ohřívá (podle pokynů na příslušných obalech) v troubě nebo v toustovači. Můžete je zahřát na stole tak, že je zabalíte do utěrky na talíři nebo do koše.
Potřeby pro vaření potřebné pro lososové tacos
- ruční citrusovač
- ostrý nůž
- kuchyňský robot
- velké prkénko
- struhadlo na sýr
- pečící papír
- mísa na mixování
- malé a střední mísy
Doufám, že se vám tento recept z lososa Taco bude líbit stejně jako mé rodině! Pokud se vám tento recept líbí, můžete si také pochutnat na kuskusu Buñuelos (který se hodí k rybám) a avokádovém humusu.
Nemůžete odolat dobrému receptu z lososa? Tento dijonský kaparový citronový losos exploduje s tanečními příchutěmi a podává se spolu se zelenými fazolemi a pečenými červenými bramborami na uspokojivou večeři.
PS Pokud máte zbytky salátu, připravte si můj zelný salát KFC.
Lososové tacos
Tyto lososové tacos mají čerstvou domácí salsu a avokádový koriandrový dip, který nadchne vaše chuťové pohárky. Tento lahodný a uspokojující recept je ideální pro den hry nebo rodinnou večeři!
Rychlost tisku
Čas na přípravu: dvacet minut
Čas na vaření: 30 minut
Celkový čas: padesátka minut
Porce: 24 tacos
Losos a marináda:
- 1-½ liber Filety z lososa 2 velké nebo 4 malé steaky
- dva lžíce olivový olej
- dva lžíce čerstvě vymačkaná citronová šťáva ½ citronu
- ½ citronové klíny * volitelné
- 1 lžíce čerstvě vymačkaná limetková šťáva ½ vápna
- ¼ vápenné klíny * volitelné
- ¼ Miska čerstvý koriandr nasekané
- dva lžíce másla
- Kóšer sůl Navrhuji podle chuti ½ lžičky a čerstvého mletého pepře
Avokádová salsa:
- 1 zralé avokádo Hass oloupané, vypeckované
- ½ Miska Řecký jogurt nebo můžete nahradit stejné množství zakysané smetany
- ¼ Miska Koriandr nasekané
- 1 lžíce čerstvá limetová šťáva ½ vápna
- Sůl začněte s ¼ čajovou lžičkou a přidejte odtud a čerstvý mletý pepř podle chuti
Čerstvá omáčka:
- dva šálky zralá rajčata nakrájený na kostičky
- 1½ šálky červená cibule 1 střední cibule, nasekaná
- ¼ Miska koriandr nasekané
- Čerstvá citronová šťáva spritz 1 citronový klín
- Čerstvá limetková šťáva spritz 1 plátek limetky
- Sůl začněte s 1/2 čajové lžičky a čerstvým mletým pepřem podle chuti
Sestavení tacos:
- 24 Tvrdé tacos * mají navíc po ruce jen pro případ
- 24 malé kukuřičné tortilly malé velikosti * mají navíc po ruce jen pro případ
- Koriandr nasekané
- Mexická sýrová směs rozdrcený
- Čerstvý sýr strouhaný
- Košer sůl a pepř podle chuti
-
Mícháme olivový olej, citrónovou a limetkovou šťávu a lososa obalíme marinádou. Přidejte steaky citronovými a limetovými klíny a posypte koriandrem. Na filety dejte 2 lžíce másla. Filety z lososa marinujte alespoň půl hodiny nebo déle. Můžete také marinovat přes noc v chladničce.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lososa pečte 25-30 minut (30 minut pro mě vždy funguje). Zatímco se losos vaří, můžete si připravit avokádovou omáčku, čerstvou omáčku a nasekat zelí a salát.
-
Avokádová omáčka: V kuchyňském robotu kombinujte avokádo, řecký jogurt, koriandr, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Zpracujte do hladka, poté přeneste do misky. Tip: Můžete jej také rozložit lžící NEBO přenést do kořenící nádoby, aby se snáze nanášel na tacos.
-
Čerstvá omáčka: Smíchejte nakrájené rajče, nakrájenou cibuli, citronovo-limetkové nasekané koriandro. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
-
Když je losos hotový, vyjměte ho a nechte ho alespoň 5 minut vychladnout, než ho rozdělíte na tacos. Podávejte s nastrouhaným salátem a / nebo červeným zelím, freskou ze salsy, avokádovou omáčkou, nastrouhaným mexickým sýrem a / nebo freskou queso. Užívat si!
