Brownie je piškotový dort s máslem, čokoládou a ořechy, který je velmi dobré vzít s čajem a kávou, se zmrzlinou, s ovocem atd. A líbí se dětem, dospívajícím, mladým lidem …
Je to houba, která se vyrábí jako plumcake, a když je upečená, je zvenčí trochu křupavá a uvnitř vlhká. Je to vynikající.
Tento recept používá makadamové ořechy a pekanové ořechy, ale výběr ovoce nebo ořechů je podle vašich představ.
Je také vynikající s makadamiovými ořechy a mandlemi.
Přibližná doba přípravy: 60 minut
Příprava: 20 min.
Vaření: 40 min. Cca.
Složení
- Máslo (při pokojové teplotě), 180 g
- Cukr, 310 gr
- Vejce (při pokojové teplotě), 3
- Pokrytí černé čokolády (70%), 240 gr
- Prosévaná mouka, 180 g
- Sůl, 4 g
- Pekanové ořechy, 80 gr
- Macadamia ořechy, 80 gr
- Ořech, 12-14 polovina na ozdobu
Výroba brownie s ořechy
- Máslo a vejce temperujte: vyjměte z chladničky s dostatečným předstihem (záleží na teplotě okolí).
- Mohou být také temperovány v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu (vejce bez skořápky).
- Máslo trochu rozšleháme a necháme jako mast.
- Formu vyložte pergamenovým papírem, nebude to nutné, pokud se jedná o silikonovou formu.
- poznámka: forma, kterou používám, je čtvercová, 24 cm vedle a 8 cm vysoká a vyplňuji ji téměř dvěma třetinami a v ní brownie dobře vychází.
- Předehřejte troubu na teplotu 180 °, pouze s odporem spodní části.
- Smažte krémové máslo s cukrem, dokud nevznikne krém, a postupně přidávejte vejce: jedno a až bude integrováno, přidejte další.
- Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě v různých intervalech 25-30 sekund a po rozpuštění přidejte do předchozího krému a dobře promíchejte.
- Do získané směsi postupně přidejte prosátou mouku, poté ořechy a opatrně promíchejte zahalujícími pohyby.
- Nalijte směs do připravené formy a vložte do trouby ve střední výšce.
- Poznámka: protože každá trouba je jiná a použitá forma, doba vaření se může v každém případě lišit. Z tohoto důvodu doporučuji v každém případě sledovat vaření.
- Po 30-35 minutách zkontrolujte jehlou, zda byla uvařená, a když vyjde čistá, vyjměte ji z trouby: měla by být ve vlhkém středu a povrch ostrý.
- Když trochu vychladne, vyjměte jej z formy a nechte jej na stojanu ohřát.
Prezentace
Může být podáván teplý, nasekaný podle chuti a doprovázený horkou čokoládou nahoře, zmrzlinou, ovocem nebo všemi najednou.
Každý si může připravit dezert, jak chce!
Trik! Pokud si chcete udělat ořechový brownie jako svačinu nebo snídani, můžete ho doplnit zdravým přírodním jahodovým a jogurtovým smoothie nebo bohatým mangovým smoothie.
