Makarony a sýr s pestem havarti od Maria Lichty
Neexistuje příliš mnoho receptů na mac a sýr. Je to jeden z nejlepších kulinářských polotovarů, jeden s nekonečnými variacemi. Sakra, máme tu dobrý tucet na webu.
Přidat chorizo? Samozřejmě. Připravit uzený sýr? Absolutně. Chceš kuře? Nebo zeleninu? Ještě lepší. A pesto? A zelenina? Double ano!
Ale někdy může být šance na recept trochu riskantní, pokud krmíte někoho jiného než dospělého – tedy někoho, kdo může nebo nemusí zdvořile vyjádřit, jak se cítí k jídlu, a proto může nebo nemusí jíst uvedené jídlo. Obecně řečeno, děti mohou být tvrdým davem.
To je to, co to dělá Pesto Havarti Mac a sýr recept od blogerky Marie Lichty (a jejího manžela Josha) ze hry Two Peas and their Pod, obzvláště úžasný.
Je to sýr mac n, ale Havarti je hedvábnější a krémovější. A špenátem nabité pesto dodává nádech sladkosti, co je obvykle docela asertivní balíček chutí: bazalka, sýr a česnek.
MAC A SÝR KAŽDÝ MILUJE
Tento konkrétní mac a sýr splňuje kritéria pro to, co jsme zde nazvali „večeře jednorožce“ zde na Simply Recipes – něco, co KAŽDÝ člen rodiny miluje. Mým dětem se tento recept líbil a my jsme měli dost zbytků, o které jsme se mohli podělit se sousedy a aby si můj syn vzal další den na oběd.
O NOVÉM KUCHAŘI MARII!
Recept pochází z nové Mariiny kuchařky, Dva hrášky a jejich lusky: oblíbené denní recepty z naší rodinné kuchyně. Je nabitý recepty, díky nimž budete říkat: „Ó, chci to udělat!“ (Žvýkací grano tyčinky, které se nepečou!) „Tak co!“ (Pita pizzy s řeckým salátem!) Recepty jsou přístupné, kreativní a plné chutí; Jsou také vyrobeny od nuly, bez mnoha zpracovaných přísad, což je bonus.
A když už mluvíme o variacích, Maria říká, že tento mac a sýr je „skvělé prázdné plátno pro všechny druhy směsí, jako je vařené kuře, brokolice nebo mražený hrášek“. Pokud chcete přidat nějakou texturu, udělejte z ní zapečený kastrol. Jednoduše nalijte mac a sýr do dvoulitrové zapékací misky a přelijte strouhankou a parmazánem. Dejte mu pár minut pod brojlerem rychlou ránu, dokud nebude vrchol zlatohnědý.
Otázky a odpovědi s MARIA LICHTY!
Mluvil jsem s Marií o její knize, vaření pro její rodinu a jaké to bylo sestavit kuchařku s dětmi pod nohama a pomoci!
Pro koho je tato kuchařka k dispozici?
Každý! Naše recepty jsou přístupné, vyrobené z čerstvých a jednoduchých surovin a chutné, to je nejdůležitější část. Existují zdravé recepty a shovívavé recepty, protože život je především o rovnováze. . . a mám velkou chuť na sladké. (Poznámka: o cookies je celá kapitola, stále je to moje tlukoucí srdce.)
Tato kniha je vegetariánská, ale ne vegetariánská, jak to funguje pro vaši rodinu?
Existuje mnoho receptů pro vegetariány, protože jsem vegetarián, ale můj manžel a děti jedí maso, takže existuje také mnoho receptů na maso! Jak jsem řekl, tato kniha je pro každého!
Co je největší výzvou pro domácí kuchaře?
Hodina! Proto dbáme na to, aby naše recepty byly rychlé a snadné, 30 minut nebo méně.
Jaká je vaše rada k řešení?
Víme, že není snadné pokládat večeři na stůl každou noc, ale s trochou plánování a přípravy to zvládnete. Naše kniha obsahuje mnoho tipů a receptů, které vám pomohou uspět v kuchyni! Dokonce máme sekci nazvanou „UnRecipes“, na kterou se obrátíme, když máme málo času. Tyto „recepty“ lze připravit během chvilky a jsou mnohem lepší než stolování, jízda autem nebo objednávka vytažení. Jednoduché jídlo nemusí být komplikované.
Kolik ti je let? Jaký je váš oblíbený způsob, jak je zapojit do kuchyně?
Calebovi je téměř 8 a Maxwellovi 5. Naše děti nám rádi pomáhají v kuchyni. Dali jsme hudbu a každý dostal práci. Pokud jsou součástí procesu, jsou také více nadšení z jídla, což je u malých dětí vždy bonus. A zapojit je znamená, že večeře se dostane ke stolu rychleji!
Jaké jsou vaše oblíbené recepty z této knihy?
Děti milují být našimi nejlepšími testery chuti a velmi pomáhaly při výběru receptů, které jsou „hodné kuchařky“. Calebovy oblíbené recepty jsou Streusel Cinnamon French Toast a Crispy Bean Toast with Smashed Avocado a Cilantro Jicama Salad. Maxwell miluje pomalý knedlík a naše oblíbené čokoládové sušenky.
Jaká je vaše šablona „Nechci vařit, ale stejně to dělám“?
Snídaně k večeři je vždy vítěz! Obvykle smícháme vejce z našich kuřat (ráda přidávám vegetariáni), připravíme si avokádový toast nebo jiný zábavný toast v sekci Feeling Toasty naší knihy a nasekáme čerstvé ovoce, které máme po ruce, nebo rozmixujeme na smoothie. Pokud nemáte náladu na vaření, neplánujte si komplikované jídlo; uvařte si jeden ze svých oblíbených receptů „go to“, o kterých víte, že budou fungovat, a zasáhnete je. Vždy se ujistím, že náš mrazák má večeři a nebojte se oživit zbytky!
Co je ve vašem playlistu na přípravu večeře? Hodně mluvíte o hudbě a na Jednoduše receptech často mluvíme o tom, s čím vaříme / pracujeme, hudebně.
Naši chlapci jsou DJi v naší kuchyni. Milují hudbu a umí dobře míchat věci dohromady. V současné době milují Imagine Dragons, Boba Marleyho, Johna Denvera a Maroon 5.
Jaké jsou nejzábavnější věci, které vaše děti řekly, pokud jde o zpětnou vazbu nebo proces kuchařky, a zůstat na vrcholu? Děti vždy říkají vtipné věci!
Když zjistili, že píšeme knihu, zeptali se, kdy mohou sami jít do knihovny, ha! Začali také procvičovat svůj rukopis, aby si mohli podepisovat kuchařské knihy. Kluci byli nejlepší ochutnávači příchutí; děti jsou velmi upřímné. Milovali používání hodnocení „palec nahoru“. Pokud recept nezačal, nebyl hoden kuchařské knihy.
