Makarony se špenátem a artyčoky a sýrem

špenát a artyčok makarony a sýr 2

Krémový dekadentní artyčokový špenátový dip se setká se starými makarony a sýrem; dvě z mých oblíbených věcí smíchané do lahodného super duper jídla. Ještě lépe, toto jídlo využívá všech našich praktických moderních vymožeností: krabičku těstovin, plechovku artyčoku, trochu mraženého špenátu a sáček předem strouhaného sýra.Existují dva potenciální přístupy k vytvoření tohoto hybridu, jeden ze strany omáčky a druhý ze strany mac a sýra. Rozhodl jsem se vyrobit mac n sýr tak, jak to obvykle dělám, a přidat omáčka. Můžete to udělat ještě bohatší přidáním šálku zakysané smetany nebo mascarpone sýra do omáčky. Nechám to na vás a na vašem svědomí. Pro intenzivnější sýrovou chuť použijte místo italské směsi kombinaci čedaru a parmazánu.

Špenát a artyčoky Mac a sýr

espinacas y alcachofas macarrones con queso 2

Složení

  • 2 šálky syrových těstovin (spirály, penne, mušle atd.)
  • 1 plechovka srdcí artyčoku
  • 1/2 krabice mraženého nasekaného špenátu
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce mouky
  • 2 šálky plnotučného mléka
  • 2 šálky strouhaného sýra
  • 1 nebo 2 stroužky česneku, mleté
  • šťáva z 1/2 citronu
  • sůl a pepř

    strouhanka

  • 1/4 šálku strouhanky
  • 1/4 šálku čerstvě strouhaného parmezánu
  • 2 lžíce rozpuštěného másla

Instrukce

  1. Nastavte troubu na 325F
  2. Vařte těstoviny v dobře osolené vodě několik minut před pokyny k balení. Bude se vařit déle v troubě a vy chcete, aby byla na hotovém pokrmu pevná, ne kašovitá, a míchala se do sýrové omáčky jako plná cihla. Nesnáším to.
  3. Sceďte a vložte těstoviny do hrnce.
  4. Rozmrazte špenát a dobře ho vypusťte do cedníku. Stisknutím lžíce odstraňte veškerou přebytečnou vodu. Nechcete mokrý mac a sýr.
  5. Totéž platí pro artyčoky. Stiskněte je přes umyvadlo, abyste odstranili přebytečnou vodu. Pak je nakrájejte nebo nakrájejte. Nakrájel jsem je na plátky, protože rád vidím a ochutnávám kousky artyčoku. Přidejte špenát a artyčoky do těstovin. Prsteny špenátu dobře rozbijte prsty a vše na talíři promíchejte s citronovou šťávou a česnekem.
  6. U omáčky rozpustíme máslo na pánvi s těžkým dnem, přidáme mouku a minutu na mírném ohni rozšleháme.
  7. Poté přidejte mléko a zahřívejte na středním ohni, dokud nezhoustne, a neustále šlehejte. Když mléko zhoustne, odstavte ho z ohně a promíchejte nebo přidejte sýr. Koření se solí a pepřem. Zkuste to nyní a ujistěte se, že máte dostatek soli a pepře.
  8. Teď už stačí jen udusit těstoviny sýrovou omáčkou a vše dohromady promíchat.
  9. Pokud chcete trochu křupavé polevy, hodte strouhanku a parmazán s rozpuštěným máslem a posypte ho. Je to na tobě.
  10. Pečte po dobu 35 minut a zapněte brojler na poslední minutu, abyste získali trochu barvy.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

”espinacas