Makové mandlové muffiny

Makové mandlové muffiny ~ Jedná se o klasický recept z makového mandlového muffinu, díky kterému každý ráno vstane z postele.

Druhý den jsem se probudil hladový a šel dolů do prázdné kuchyně. Nesnáším, když se to stane. Obvykle si na chvíli můžu dát pár šálků kávy, ale nakonec je koncert připraven a já potřebuji snídani. Muffiny jsem už roky nevyráběl, což je překvapivé, protože je tolik miluji. Asi jsem byl vyrušen je Y je Y tyto. Ale vždycky mě může zlákat klasika jako Almond Poppy Seed. Mandle je tak příjemná a intenzivní vůně … Jsem si jist, že nejsem jediný, kdo každou chvíli „odfrknul“ láhev mandlového extraktu. Je to jedna z těch příchutí, která má co do činění s aroma, stejně jako s chutí. A já nevím, kdo dal mandle a mák na první místo, ale byl to čistý génius.

Mandlová poleva dodává muffinům trochu více sladkosti a zdvojnásobuje chuť mandlí. V těstíčku je také 1/4 šálku máku, takže jeho křupavost vám určitě neunikne.

Makové mandlové muffiny

Složení

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 šálek cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky soli
• hromadit 1/4 šálku máku
• 1 1/2 šálku hladkého jogurtu nebo zakysané smetany (použil jsem plnotučný řecký jogurt)
• 2 velká vejce
• 1 čajová lžička mandlového extraktu
• 1/2 šálku nesoleného másla, rozpuštěného a mírně vychlazeného

pro vzhled

• 3/4 šálku moučkového cukru
• 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
• hubnutí mléka

Instrukce

1. Nastavte troubu na 375F
2. Smíchejte dohromady suché přísady, včetně máku, dobře dohromady – nechcete, aby ve vašich košíčcích byly kousky jedlé sody.
3. Vejce a jogurt rozšlehejte a dobře promíchejte. Přidejte rozpuštěné máslo a mandlový extrakt.
4. Přidejte mokré přísady do suchých přísad a míchejte, dokud se nespojí. Nepřehánějte to, protože vaše vdolky mohou být těžké.
5. Naplňte plechovky na muffiny těstíčkem. Díky tomu vznikne 12 velkých muffinů, takže oboustranné muffinové vložky pomohou těsto pojmout. Pokud používáte běžné rohlíky na muffiny, tento recept připraví ještě několik muffinů.
6. Pečte asi 25 až 30 minut, dokud vrcholy nezačnou po okrajích trochu hnědnout a ve středu nevytáhne párátko, aniž by se na něj lepilo vlhké těsto.
7. Před polevou mírně ochlaďte na roštu.
8. Chcete-li polevu, smíchejte cukr, mandlový extrakt a mléko, dokud nezískáte hladkou, lesklou polevu.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poháry na pečení tulipánů Regency