Abych týden věnovaný Den svatého Valentýna zakončil rozkvětem, dnes se s vámi podělím o tuto lahodnou horkou čokoládu s malinami. Pokud bych si měl vybrat jednu ze svých oblíbených kombinací (prosím, nedělej mě, abych si vybral haha), byla by to čokoláda s malinami nebo jahodami.
Když jsem studoval v Santiagu de Chile, chilský přítel mě vzal na lahodnou kávu. Místo bylo malé uprostřed obchodů všeho druhu a ulic se stánky s použitými knihami.
Protože bylo velmi chladno a pršelo, požádali jsme o něco horkého. Měli horkou čokoládu různých příchutí, takže když jsem viděl kombinaci s malinou, už jsem věděl, co si objednám. Když mi ho donesou, je to hustá bohatá horká čokoláda s dokonalým nádechem maliny. Mohl jsem požádat o dalších 10 a hned je vzít, ale protože jsem nechtěl onemocnět, věděl jsem, že jakmile jsem byl doma (v Mexiku), musím to znovu vytvořit.
Takže tato čokoláda je vzpomínkou na to deštivé odpoledne v Chile (protože to je také den přátelství), tato čokoláda je pro všechny mé přátele, které jsem dlouho neviděl, protože vzdálenost je příliš dlouhá nebo čas nebude pojďme, i když nemluvíme tak často, vždy je nosím ve svém srdci.
Příprava husté horké čokolády je velmi snadná a díky klíčové ingredienci, kukuřičnému škrobu, bude super krémová a hustá.
Za tímto účelem smíchají v pánvi (ne tak malé, protože mléko stoupá, když se vaří) mléko, kakaový prášek, cukr a kukuřičný škrob.
Zahřejte na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu. Když se vaří, snížíme teplotu a necháme 8 minut vařit. Musíte občas promíchat a být vědomi, protože pokud máte velmi vysokou teplotu, mléko bude kapat.
Pokud ho nechcete mít tak hustý, zkontrolujte po 5-6 minutách, pokud již má požadovanou konzistenci, přidejte malinovou esenci, pokud ji chcete mít silnější, počkejte 10 minut a přidejte esenci. Dobře promíchejte a podávejte. Ozdobte šlehačkou, trochou kakaového prášku a užívejte si.
Nechám vám tento lahodný recept. Je to jeden z mých oblíbených, abych si užil v chladném počasí.
Velké objetí pro všechny mé čtenáře, přátele a rodinu v tento den lásky a přátelství. Rád dostávám vaše komentáře, děkuji za přečtení!
Malinová horká čokoláda
- 3 šálky mandlového mléka nebo vašeho oblíbeného mléka
- 6 lžíce kakaa nebo kakaového prášku neslazené
- 3-4 lžíce cukru
- dva lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička malinová esence
- Šlehačka ochutnat
- Kakao nebo kakaový prášek ozdobit
-
Smíchejte mléko, kakaový prášek, cukr a kukuřičný škrob ve střední pánvi.
-
Zahřejte na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu.
-
Snižte teplotu a za občasného míchání vařte 8 minut.
-
Postupem času přidejte malinovou esenci.
-
Dobře promíchejte a podávejte.
-
Ozdobte šlehačkou, trochou kakaového prášku a užívejte si.
Pokud ho nechcete mít tak hustý, zkontrolujte po 5-6 minutách, pokud již má požadovanou konzistenci, přidejte esenci maliny,
