Byl jsem jedním z těch, kdo byl závislý na balených ledových čajích, které kupujete u super, oxxo, sedmi a dalších. Vždycky jsem měl rád čaj a ochucené vody, zejména proto, že vůbec nemám rád sódu a nikdy jsem neměl talent na pití sody, ani jako dítě (vím, že jsem měl štěstí, že se mi nikdy nelíbila ta chuť a ne vstup do toho svěráku).
Všechno se změnilo v den, kdy zjistili všechny nesnášenlivosti, a já jsem vyšel s intolerancí na třtinový cukr, takže první věci, které musely jít, byly všechny čajové láhve.
Strávil jsem 1 rok v období střídání stravy nesnášenlivosti a do té doby jsem svou nesnášenlivost odstranil na třtinový cukr. Jednoho dne jsem si cestou domů koupil jeden a nemohl jsem si vzít víc než 1 doušek toho, jak sladký byl! Nechápu, jak jsem si toho mohl vzít čluny dříve. Opravdu, aniž bych o tom přemýšlel, užíval jsem do těchto nápojů denně lžíce a lžíce cukru a nemyslel jsem na to, jak ovlivňují mé tělo.
Proto nyní věnuji větší pozornost cukru, který jsem vzal, protože je velmi snadné to přehánět, protože si to neuvědomujeme. Takže v mém domě už nejsou čajové láhve nebo sáčky na přípravu čaje nebo ochucené vody, protože pravda je velmi rychlá a snadná na přípravu doma a my se můžeme rozhodnout, kolik cukru přidáme, ale především kolik BEREME.
U tohoto čaje jsem se rozhodl dát mu bohatší chuť a použil jsem několik mražených malin, přičemž jsem využil jednoho dne, že byly levnější než obvykle. A nespěchejte, víte, jak se mám, že rád využívám každou poslední kapku věcí, takže to, co zbylo z malin po přípravě čaje, je použito pro jiný recept;).
Na čaj se chystají ohřát 4 šálky vody v hrnci. Umístěte 4 čajové sáčky a vařte 5 minut při středním ohni. Nechali ho odpočívat po dobu 5 minut s vypnutým ohněm a po čase sáčky s čajem sundali, aniž by je rozdrtili rukama, aby je vypustili, protože říkají, že když to uděláte, čaj začne být hořký. Nechte směs trochu vychladnout, zatímco připravujete malinovou směs.
V kastrolu smíchejte maliny s cukrem, použil jsem ¼ šálku, protože nemám rád velmi sladký čaj, ale můžete přidat více cukru podle chuti. Vařte na středním ohni, promíchejte a rozmačkejte dřevěnou lžící, dokud se cukr nerozpustí a maliny se nerozdrtí, asi 3 až 4 minuty.
V džbánu nalijte malinovou směs do cedníku a malinovou dužinu si nechejte na jiný recept (nevyhazujte ji). Přidejte čaj, který jste si rezervovali, a 4 šálky studené vody. Dobře promíchejte a vložte do chladničky, dokud nebude velmi studená. Podávejte s mnoha mnoha ledy a pokud dáváte přednost sladším, zkuste a oslaďte podle chuti cukrem muscovado nebo medem – agáve – maguey nebo stévií.
Malinový ledový čaj
- 8 šálky přírodní vody
- 4 černé čajové sáčky
- 1 ½ šálek malin
- ¼ na ½ šálku hnědého cukru
-
V hrnci zahřejte 4 šálky vody. Umístěte 4 čajové sáčky a vařte 5 minut při středním ohni. Necháme 5 minut stát s vypnutým ohněm a vyjměte čajové sáčky.
-
Necháme trochu vychladnout.
-
Zatímco na pánvi smíchejte maliny s cukrem, použil jsem ¼ šálku, protože nemám rád sladký čaj, ale můžete přidat více cukru podle chuti. Vařte na středním ohni, promíchejte a rozmačkejte dřevěnou lžící, dokud se cukr nerozpustí a maliny se nerozdrtí, asi 3 až 4 minuty.
-
V džbánu nalijte malinovou směs do cedníku a malinovou dužinu si nechejte na jiný recept (nevyhazujte ji). Přidejte čaj, který jste si rezervovali, a 4 šálky studené vody. Dobře promíchejte a vložte do chladničky, dokud nebude velmi studená.
-
Pokud dáváte přednost sladkému, ochutnejte a oslaďte podle chuti.
Recept na využití zbývajících malin bude sdílen příští středu.
