BLOG

malý luxus: ovesné sušenky

Domácí ovesné sušenky ~ Malé rustikální celozrnné sušenky ve skotské tradici, perfektní se sýrem.

Věřím, že lidský duch je spojen s hledáním a oceňováním malého luxusu, který je v té či oné podobě přítomen ve všech našich životech. Když jsme konfrontováni s nepříznivými okolnostmi nebo obtížnými časy, je v naší přirozenosti najít něco, i když bezvýznamného, ​​pro potěšení.

Světské zboží nebo drahé prostředí nesouvisí s touto vrozenou schopností cítit potěšení.

Všichni to nosíme s sebou, tuto schopnost užívat si, a pokud pro ně zůstaneme naživu, naskytne se málo příležitostí,

jako sluneční paprsek na chladném jarním odpoledni

sklenku Merlotu na konci frustrujícího dne

a hromádku domácích ovesných vloček s několika kousky slané goudy na boku.

* recept z od Patricie Wellsové, doma v Provence

Domácí ovesné sušenky

Složení

  • 3/4 šálku bílé celozrnné mouky (Patricia používá univerzální)
  • 1 šálek staromódní ovesné vločky
  • 1/2 čajové lžičky mořské soli
  • 2 čajové lžičky baleného hnědého cukru
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 5 lžící nesoleného másla, chlazené a nakrájené na kousky
  • 1 čajová lžička citronové šťávy
  • 3 lžíce plnotučného mléka, v případě potřeby více

Instrukce

  1. Nastavte troubu na 400F
  2. Mouku, oves, sůl, hnědý cukr a sódu přidejte do kuchyňského robotu. Několikrát pulzujte a poté přidejte máslo. Pulzujte asi 10krát, abyste nakrájeli máslo. Poté přes přívodní trubici pokapejte citronovou šťávu a mléko.
  3. Stroj lisujte, dokud se těsto nevytvoří, ale zastavte, než se z něj stane koule.
  4. Těsto přeneste na pomoučenou pracovní plochu a naberte ji rukama. Těsto rozbalte na tloušťku asi 1/8 palce.
  5. Nakrájejte 2 «vykrajovátkem na kolečka a přeneste na nepřilnavý list cookie.
  6. Každé kolo propíchněte prsty vidlice. Pečte asi 12 až 15 minut, dokud sušenky nejsou po okrajích lehce zlaté.
  7. Nechte v pánvi mírně vychladnout a poté přeneste do drátěného stojanu, aby vychladl.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poznámky:

  • Jedná se o chundelaté těsto, nebojte se příliš o to, aby bylo dokonale měkké, sušenky jsou vyrobeny tak, aby byly rustikální.

Table of Contents

Deja una respuesta

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

¡Considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios!