Mandarinkový makový dort

Tento mandarínkový mák je láska na první pohled. Je vlhký a citrusový a mák mu dodává tuto neuvěřitelně svěží a lehkou strukturu. Pak je tu glazura, je sladká a kořeněná. A co je nejlepší, tento dort chutná jako čerstvá mandarinka.

Tento dort je nejen úžasně lahodný, ale také poučný. Během toho jsem se naučil mnoho věcí.

Zjistil jsem, že pomerančový extrakt je báječný. Opravdu chutná jako čerstvý pomeranč a můj dort dostal trochu citrusů navíc. Nyní je základem mé kořenící skříňky a moc se mi líbilo, že jsem šel ven a koupil si také citronový extrakt.

Dozvěděl jsem se, že mák má ve skutečnosti příchuť. Myslel jsem, že jsou pěkné a křupavé, ale když se dají dohromady, mají jakási pepřovou vůni a jemnou chuť. Blanšírování v mléce nejprve pomůže uvolnit část této příchuti rozbitím jejich vnějších skořápek.

Dozvěděl jsem se, že nepřilnavé pánve – jako je mléko, řasenka a ty univerzitní džíny – mají trvanlivost. Nečekejte, až k tomu nevyhnutelně dojde, vyměňte si, dokud můžete.

Dozvěděl jsem se, že dobrý lak na nehty může skrývat spoustu hříchů. (Pak můžete opatrně oříznout)

A také jsem se dozvěděl, že i když dortoví bohové neposlouchali mé modlitby, můj dort stále chutná božsky.

(Převzato z Junglefrog Cooking)

Mandarinkový makový dort

Složení

• 13 1/2 lžíce máku
• 1/2 šálku podmáslí
• 1/2 šálku plnotučného mléka
• 16 lžící (dvě tyčinky) másla při pokojové teplotě
• 1 šálek cukru
• 3 vejce
• 1 1/2 šálku mouky
• 1 šálek mandlové mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/8 čajové lžičky soli
• semena 1 vanilky
• kůra 1 mandarinky
• 5 lžící mandarinkové šťávy
• 1/4 čajové lžičky pomerančového extraktu

glazura

• 2 šálky cukrovinek
• šťáva z 1 mandarinky
• několik kapek pomerančového extraktu
• 1 lžíce máku

Instrukce

1. nastavte troubu na 350F
2. Pokapejte a vysypte pánev (nebo trubkovou pánvi se snímatelným dnem)
3. Zahřejte mák v mléce v hrnci, dokud téměř nezačne vřít. Přidejte podmáslí, džus, kůru a vanilkové lusky a ochlaďte. Máslo a cukr vyšlehejte do nadýchaného stavu. Přidejte vejce po jednom a mezi nimi šlehejte.
4. Mouky, prášek do pečiva, sódu bikarbónu a sůl promíchejte v samostatné misce.
5. Suché přísady přidávejte do máslové směsi střídavě s vlhkou. Beat s každým přidáním do smíchání.
6. Nalijte těsto do formy na pečení a pečte asi 50-55 minut, nebo dokud nebude párátko čisté. Necháme asi 15 minut vychladnout a poté jej opatrně otočíme na rošt.
7. Chcete-li polevu, přidejte do cukru dostatek mandarinkové šťávy, abyste vytvořili docela hustou polevu. Přidejte mak a extrahujte a dobře promíchejte.
8. Když je dort v pohodě, jděte do města s polevou.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poznámka:

• Mám v plánu udělat tento mandarinový makový dort brzy znovu a pravděpodobně ho vyrobím v mé formě na dorty s andělským dortem se snímatelným dnem. I při novém balení paketu by mě zajímalo, jestli vlhkost v dortu neodpovídá složitému designu balíčku se všemi zákoutími, které by dort mohly zachytit.

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.