Mandlový dort s oranžovou polevou

1 Předehřejte troubu, připravte pekáč: Předehřejte troubu na 325 ° F. Namažte vnitřek pánve na bochníky o rozměrech 5 x 9 x 3 palce máslem nebo nelepivým sprejem.

2 Beat mandlovou pastu, přidejte cukr, máslo, vejce, kůru, vanilku, jogurt: Pomocí stojánkového mixéru rozšlehejte mandlovou pastu, počínaje nízkou rychlostí.

Pomalu přidávejte cukr do mandlové pasty za stálého šlehání, postupně zvyšujte rychlost, dokud se nezačlení.

Přidejte máslo a šlehejte, dokud nebude načechraný, hladký a téměř bílý, asi 5 až 6 minut, při vysoké rychlosti.

Přidejte vejce, jednu po druhé, bijte jednu minutu po každém přidání.

Vyšleháme pomerančovou kůru, vanilku a řecký jogurt.

3 porazte suché přísady: Ve střední misce intenzivně promíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

4 Smíchejte moukovou směs s máslem, mandlovou pastou a vaječnou směsí., po jedné třetině, dokud nebyly dobře promíchány.

5 pečení: Nalijte těsto do připravené formy na bochník. Umístěte na spodní střední rošt vaší trouby.

Pečte při teplotě 325 ° F po dobu 50-55 minut, dokud není zlatohnědá, a pokud lehce zatlačíte na horní část, vyskočí směrem k vám a tester vložený do středu vyjde čistý. Pokud si během pečení všimnete, že příliš hnědne, lehce ho naložte hliníkovou fólií.

6 Cool na stojanu: Vyjměte z trouby a ochlaďte na roštu po dobu 5 až 10 minut. Poté opatrně vyjměte z pánve a úplně vychladněte na drátěném stojanu.

7 Vytvořte oranžovou glazuru: Zatímco se dort ochladí, udělejte polevu. Proosejte práškový cukr přes síto, abyste odstranili všechny hrudky, a vložte do střední misky. Vmíchejte pomerančový džus a citronovou šťávu. Přidejte slupku. Pokud je poleva příliš tekutá, přidejte více cukru, pokud je podle vašeho vkusu příliš hustá, přidejte více šťávy.

8 Mrholení dort s polevou: Když koláč vychladne, položte jej na servírovací talíř a lžící pokvapkejte veškerou polevu.