Na hi-hat cupcake je něco tak atraktivního. Připomíná mi to léta z dětství, kdy jsme seděli venku ve zmrzlinárně a zoufale se snažili zmrzlinu lízat a roztavila se nám z náruče. Třešňový dip byl vždy můj oblíbený, ale milovníci čokolády mě vždy převyšovali.
Nemůžete pokazit lahodný žlutý košíček pokrytý sladkými polevami a lehce namočený v čokoládě. To první sousto je transcendentní, druhé tak uspokojivé.
Použil jsem skvělý recept Yellow CupCake a můj oblíbený krém s vanilkovým máslem. Rozdělil jsem krémový krém do tří misek a obarvil jsem jednu fialovou, jednu zelenou a jednu žlutou. Pomocí jednorázového plastového potrubí s přibližně 2palcovým výřezem nahoře nakreslete na košíček soustředné kruhy. Spodní vrstva je nejširší a vrstvy by se měly postupně zmenšovat.
Košíčky (pokryté polevou) vložte do mrazničky asi na 15 minut. Těsně předtím, než budete připraveni namočit košíčky, vyjměte je z mrazničky.
Na hi-hat cupcake je něco tak atraktivního. Připomíná mi to léta z dětství, když jsme seděli před zmrzlinárnou a zoufale jsme se snažili zmrzlinu lízat a roztavila se nám z náruče.
Kurs:
Dezert
Kuchyně:
americký
Klíčové slovo:
Čokoládový potah
Porce: 12 muffin
:
- jedenáctuncíčokoládové lupínky nebo jemně nasekané
- 3-4lžícerostlinný olej
-
Zkombinujte čokoládu a olej ve středně žáruvzdorné misce na pánvi s vodou.
-
Míchejte, dokud se nerozpustí a neředí. Přeneste do malé nádoby s vysokými stranami (jako sklenice na pití, ujistěte se, že je dostatečně široká, aby se do ní vešel košíček) a nechte asi 15 minut chladit.
Držte košíček za základnu, jemně ho namočte do čokolády a poté vyjměte.
Nechte odkapat co nejvíce přebytečné čokolády, poté odložte stranou a nechte ji tuhnout. (Asi 10 minut)
Muffiny necháme „tuhnout“ nebo ztuhnout. Pokud však chcete použít hranolky, udělejte to, když je čokoláda ještě mokrá.
Líbilo se ti to? Nezapomeňte se podívat na moje neapolské košíčky charles a moje vlastenecké košíčky charles!
setkat se s Amandou Rettkeovou
Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. V průběhu svého více než 15letého blogového dobrodružství vystupovala a spolupracovala s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade, abychom jmenovali alespoň některé.
