Tento víceúčelový marinovaný kozí sýr. Zakryjte a oblékněte salát. Může to být předkrm, součást sýrového talíře nebo nejlepší domácí pizza nebo bruschetta. Je to také perfektní dárek pro hostitele. Má vysoký koeficient kreativity, protože na toto téma existují nekonečné variace a můžete recyklovat chladné nádoby a nádoby, do kterých je můžete vložit. Věřte mi, za vaši skromnou investici do malého logu z kozího sýra dostanete výplatu.
Většina marinovaných sýrů, které si koupíte, dokonce i ručně vyráběné příklady na Farmer’s Markets, budou používat levnější oleje a octy, protože si musí dělat starosti s jejich výsledky. Jednou z nejlepších věcí, jak to udělat sami, je to, že můžete použít vysoce kvalitní ingredience.
Znovu použiji sklenici směšně drahého marinovaného sýru feta, který jsem si koupil druhý den. Vezměte si to, směšně drahý sýr.
Samozřejmě je to jen jedna z miliard variant. Příště zkusím sýr feta nebo mozzerellu.
Marinovaný kozí sýr
Kurs Předkrm, sýr
Kuchyně Středomoří
Čas na přípravu patnáct minut
Celkový čas patnáct minut
- patnáct oz jednoduchý kozí sýr
- asi 1/2 šálku olivového oleje
- dva Lžíce Sherry vinager
- 1 Lžíce sušená rajčata hubená Julienne
- 1 Lžíce Listy bazalky nakrájené na tenké stužky
- 1 proužek citronové kůry tenké plátky
- trochu citronové šťávy
- Sůl
- Pepř
-
Kozí sýr opatrně nakrájejte na disky. Nebojte se, pokud se rozpadne, pouze tvarujte sýr zpět na plátky.
-
V malé misce nebo odměrce smíchejte 1/2 šálku oleje, 3 lžíce octa, citronovou šťávu a kůru, jako byste dělali zálivku. Přidejte sůl a pepř a dochuťte a upravujte koření, dokud to nebude tak, jak vám chutná.
-
Tenké plátky asi 3 sušených rajčat. Skládejte a rolujte listy bazalky a nakrájejte je na tenké proužky. Přidejte rajčata a bazalku do směsi marinády.
-
Vložte talíř se sýrem na dno čisté nádoby. Naberte část směsi na vrch a pokračujte ve vrstvení marinády se zbytkem sýra. Nalijte zbývající marinádu, abyste naplnili nádobu a pevně zakryli.
-
Chladnička přes noc nebo do připravenosti k použití.
.
Samozřejmě je to jen jedna z miliard variant. Příště zkusím sýr feta nebo mozzerellu.
